酸辣粉的做法,酸辣粉怎么做好吃,酸辣粉的家常做法

食材

• 主料

• 红薯粉丝

  150g
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• 辅料

• 黄豆

  适量

• 辣椒粉

  1小勺

• 花椒

  适量

• 桂皮

  2片

• 碎米芽菜

  适量

• 白芝麻

  适量

• 姜末

  1片

• 蒜泥

  2个

• 花椒粉

  适量

• 味精

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 盐

  适量

• 高汤

  适量

• 八角

  适量

• 猪油

  适量

• 花生米

  适量

• 香叶

  适量
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步骤

1.红薯粉丝温水泡软

2.油炸黄豆和花生米

3.辣椒粉一小勺，放入几颗花椒少许白芝麻，小火爆香八角桂皮香叶，稍凉冲入辣椒粉里，静置片刻

4.碗里放碎米芽菜、芝麻、姜末、蒜泥、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油，再放入高汤和猪油

5.坐一锅开水，烫熟粉丝，放入碗里

6.再撒上香菜，榨菜丝，炸酥的黄豆和花生米

小贴士

多做几碗比较好，
调料要尝一尝，再适当添加
感觉最好用辣椒油比较好，