用料
面粉300g克
水160克
酵母3克
细砂糖3克
💟以下不固定
食用油适量克
盐🧂适量克
手把手教你蒸既简单又好看又好吃的花花朵🌺花卷(动图图解,一次发酵)的做法
160g温水加入3g酵母3g糖搅拌均匀,加入300g面粉,搅拌成团,醒发十分钟。然后揉成光滑面团(❗❗❗这里醒十分钟是有利于揉光滑面团)
平均分成6等份
取一份面团,擀成长约20cm宽约8cm的面片,均匀抹油
撒适量食盐和面粉(🈲不要看我,我的盐撒多了,因为我一个手需要拍照,不方便。后续我又捡下去一些盐😂)
卷起来
顶头不要切断,请看动图位置,后面一分为二切开
注意看图,切面要朝上。两个
面条左右互搭,就是来回重复。右搭左,左搭右,直至到结尾
左右搭完以后,从末端卷起来
卷到刚刚没有切口的面团位置,把面团压扁,花卷往上面一放,即可
重复做好六个即可
近距离看看,美不美
锅里放入40°左右的水(不烫手),把花卷放上去醒发25到30分钟。
大火烧开转中火,计时15分钟。(冒气开始计时)
👉🏻关火闷5分钟
五分钟以后,开锅。要注意一定要慢慢掀开锅。
看👀,大花卷出锅了。
看,弹力十足
看着就好吃
小贴士
别看步骤不少,但是很简单。快快动手做起来吧!有问题留言,看见的话一定回
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