宋元时期,闽北烧造青白瓷的窑场主要有南平茶洋窑、建瓯小松窑、建阳华家山窑、浦城大口窑,光泽茅店窑、顺昌河垱连坑、谢屯窑等。茶洋窑在宋元之际规模最大,烧制瓷器的釉色品种和器物种类最为多样,显示了这一时期茶洋窑处于大发展阶段,几百年来,成为福建闽北地区著名的民间窑场。
茶洋窑立足自身胎釉原料特点的基础之上,有机会直接仿烧龙泉窑、景德镇窑等多个窑口的陶瓷产品,取各个窑口之长,天长日久便成为当地制瓷较多样、影响力也较大的窑口。茶洋窑南宋中晚至元时期窑场扩大,釉色、品种不断出新,这一时期应为茶洋窑鼎盛阶段,主要以黑(酱)釉、青釉、青白釉为主等。青釉产品可归类于“同安窑系”,青白釉产品与景德镇窑有很深的渊源,茶洋窑的唇口、葵口、斗笠碗等及其它许多器型、釉色、纹饰、形制上均可见景德镇窑特征,不同的是茶洋窑釉色不稳定、施釉不匀、做工粗率及胎质不纯等,与景德镇窑有较大的差距。
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