养肝吃什么好？

冬去春来，春季属肝，肝气最活跃的季节，中医讲究，春季应该通肝，更易旺肝，所以春季养生应以养肝为要务：

春季养阳，首先选择辛甘发散的食物，韭菜就是个很好的选择！韭菜辛温发散，有助于人体的阳气生发舒畅，简单的一道韭菜炒鸡蛋，韭菜养阳，鸡蛋养血滋肝阴，就是很好的养肝佳品；还可以多吃点芽菜，豆芽能帮助身体五脏从冬藏转向春生，有助于疏通肝气，健脾和胃。

春季养肝要多吃补血的食物。“肝主藏血”，肝脏自动调节血量，保持身体机能正常。因此，春季护肝要多吃补血的食物，例如：菠菜、胡萝卜、猪肝、牛肉、土鸡蛋、大豆、牛奶等。

春季养肝当然要多吃温补食物。温补食材利于人体消化吸收，从而滋脾养胃，而脾胃和肝脏是相辅相成的关系，脾胃得到滋补，也是对肝脏的一种保护。鸡肝粥味甘而温，可达到补血养肝的效果，和其它动物肝脏补肝的作用相比更强，且可温胃。