梨香珍珠丸子的做法

很爱吃珍珠丸子，但是在这里比较不容易买到马蹄。我本来想用苹果代替，结果苹果被 LG 偷吃了！于是我想到了梨，觉得这个主意不错！梨的味道比苹果更清香淡雅。事实证明，味道的确很匹配！

By J 的调味坊 【豆果美食官方认证达人】

用料

肉馅 500 克

梨 1 个

葱 1 根

姜粉 / 生姜 1 茶匙

盐 1/2 茶匙

胡椒粉 1 茶匙

鸡粉 1/2 茶匙

生抽 1 汤匙

鸡蛋 1 个

做法步骤

1、把糯米放在水里浸泡 1 个小时，沥干水分。

2、梨削皮切碎，葱切碎。

3、猪肉末拌入梨和葱碎，鸡蛋，加入盐，鸡粉，胡椒粉，姜粉和生抽，搅拌均匀。

4、我喜欢垫一张烘焙纸，然后按蒸锅的孔戳洞，让水汽更容易上来。如果不铺纸就不需戳洞。

5、把肉丸轻轻的在糯米里滚一遍，让肉丸全面沾上糯米。

6、把沾好糯米的肉丸放进蒸锅里。

7、蒸 15-20 分钟即可。

8、取出来装盘，用长葱装饰。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85 万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场【豆果美食】App 查看。