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家常菜谱 - 菜谱大全 美食 美食天下 - 好多折网
秋风---枫叶
>《美食与健康》
2010.12.26
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酸辣鸡杂
菜系:
川菜
家常菜谱
私家菜
中华菜谱
特色菜谱
工艺:
炒
口味:
酸辣味
原料:
盐
植物油
做法:教您酸辣鸡杂怎么做,如何做酸辣鸡杂才好吃做法:1:用盘装些酸辣椒待用。2:鸡肾洗净切片,待用。3:待锅里水分烧干,放鸡肾煸炒至水干,装盘备用。4:将炒锅洗净烧干水分,放入植物油,放入大蒜、姜丝、...
红烧草鱼
菜系:
川菜
家常菜谱
私家菜
中华菜谱
特色菜谱
工艺:
焖
口味:
香辣
原料:
草鱼
大葱
姜
盐
料酒
胡椒粉
生抽
鸡精
香油
做法:红烧草鱼的特色:色鲜味浓。教您红烧草鱼怎么做,如何做红烧草鱼才好吃制作方法1.将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“#”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊切成丝...
麻辣虾
菜系:
川菜
家常菜谱
私家菜
中华菜谱
特色菜谱
工艺:
炒
口味:
麻辣味
原料:
青椒
泡椒
姜
大葱
做法:教您麻辣虾怎么做,如何做麻辣虾才好吃麻辣虾的做法:1、虾去头,去掉背部泥线,洗净;2、干红椒、青椒、泡椒切好,大蒜切片,生姜切片,大葱斜切;3、热锅,油热后,倒入干红椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、...
鱼香鸡丝
菜系:
川菜
家常菜谱
私家菜
中华菜谱
特色菜谱
原料:
冬笋
豆瓣酱
醋
酱油
鸡粉
做法:教您鱼香鸡丝怎么做,如何做鱼香鸡丝才好吃做法: 1、洗净切丝,加料酒、鸡粉、淀粉拌匀;冬笋切丝,用水焯熟;豆瓣酱、泡辣椒剁细。 2、酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。 3、锅置旺火上,...
红烧鸡爪
菜系:
川菜
家常菜谱
私家菜
中华菜谱
特色菜谱
工艺:
炖
原料:
鸡爪
白砂糖
酱油
姜
盐
鸡精
八角
辣椒(红,尖,干)
做法:教您红烧鸡爪怎么做,如何做红烧鸡爪才好吃(1)买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用。(2)放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉。(3)放白糖,小...
土豆红烧肉
菜系:
川菜
家常菜谱
私家菜
中华菜谱
特色菜谱
工艺:
炖
原料:
鹌鹑蛋
八角
醋
做法:教您土豆红烧肉怎么做,如何做土豆红烧肉才好吃做法: 1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。 3. ...
沸腾鱼/沸腾鱼片
菜系:
川菜
家常菜谱
私家菜
中华菜谱
特色菜谱
工艺:
煮
口味:
麻辣味
原料:
味精
料酒
花椒
做法:教您沸腾鱼/沸腾鱼片怎么做,如何做沸腾鱼/沸腾鱼片才好吃制作 过程 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头、钱骨制成块。 2、将鱼肉斜刀片成薄片,加入精盐、料酒、味精、...
酸菜炖鲶鱼
菜系:
川菜
家常菜谱
中华菜谱
特色菜谱
工艺:
原炖
口味:
咸鲜味
原料:
鲶鱼
酸白菜
盐
味精
八角
胡椒粉
大葱
姜
香油
料酒
猪油(炼制)
做法:酸菜炖鲶鱼的特色:咸香味醇。教您酸菜炖鲶鱼怎么做,如何做酸菜炖鲶鱼才好吃 1. 酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透备用。2. 鲶鱼用清水洗净,去内脏,剁成段,用沸水焯透备用。3. 炒锅加猪油烧...
臊子烘蛋
菜系:
川菜
家常菜谱
青少年食谱
健脾开胃食谱
营养不良食谱
中华菜谱
特色菜谱
人群膳食
功能性调理
工艺:
煎
口味:
咸鲜味
原料:
猪肉(肥瘦)
木耳(水发)
榨菜
大葱
盐
味精
植物油
玉米面(黄)
做法:教您臊子烘蛋怎么做,如何做臊子烘蛋才好吃 1. 猪肉绞成肉馅;2. 木耳泡发,榨菜洗净,分别切成末;3. 鸡蛋打散,加入盐、玉米粉后打松;4. 再与绞肉、木耳末、榨菜末各20克混合均匀;5....
四川泡菜
菜系:
川菜
家常菜谱
中华菜谱
特色菜谱
工艺:
腌
口味:
酸甜味
原料:
泡椒
白萝卜
胡萝卜
盐
白砂糖
八角
姜
花椒
做法:教您四川泡菜怎么做,如何做四川泡菜才好吃 1. 白萝卜和胡萝卜洗净,沥干水分,切成条,放入姜片。将泡椒的汁水倒入,如喜辣,可加入一些野山椒,再放入八角和花椒。2. 适量矿泉水加入精盐、味精、...
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