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奶油芝士和芝士的区别
天行健6307
>《待分类》
2020.05.04
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奶油芝士
,英文名为cream cheese,是一种未成熟的全脂
奶酪
,
色泽
洁白,
质地
细腻,
口感
微酸,非常适合用来制作
奶酪蛋糕
。
奶油奶酪
开封后非常容易变质,所以要尽早食用。
芝士。英文名为cheese,又名奶酪、
干酪
,指动物乳经
乳酸菌
发酵或加酶后凝固,并除去
乳清
制成的浓缩
乳制品
。芝士本身主要由
蛋白质
、
脂类
等营养成分组成,除同
牛奶
一样,含有丰富的钙、锌等
矿物质
及
维生素A
与B2外,还因其是经过
发酵作用
制成而使这些养份更易被人体吸收。
奶油芝士是芝士的一种,它们之间的关系就和红茶之于
茶叶
一样
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