【聖誕特輯】聖誕草莓布朗尼蛋糕BROWNIE AUX FRAISES DE NOEL

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布朗尼胚體

黄油···545g

糖···742g

盐···4.8g

全蛋···595g

低筋粉···198g

巧克力81%···420g

核桃(烤)···495g

製作步驟：

1、黃油（預先在室溫軟化過）、砂糖一起混合打發至蓬鬆發白狀；

2、鹽與雞蛋混合，慢慢加入黃油中拌勻；

3、加入過篩的低筋粉；

4、巧克力融化至45度，加入；

5、核桃烤半熟，加入麵糊；

6、180度，35分鐘左右；

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草莓干納許

草莓醬···300g

葡萄糖··42g

黄油···42g

草莓利口酒···14g

草莓巧克力···625g

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底下一層布朗尼胚體

面上一層草莓干納許

鮮艷層次分明

是一款耐吃的甜點

合適下午茶

來一杯純紅茶 品嘗

會有意想不到的滋味等待體驗

面上少許裝飾聖誕裝飾物  可以為甜品臺 或茶歇宴會 提供很好的聖誕氛圍

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也許你感覺自己的努力總是徒勞無功

但不必懷疑

你每天都離頂點更進一步

今天的你離頂點還遙遙無期

但你通過今天的努力

積累了明天再攀高峰的力量

 

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