科普 | 为什么喝无糖碳酸饮料更容易发胖

医学减重专家陈伟 2022-04-01 今天

随着人们对健康的日益关注，0卡0糖0脂的饮料受到了消费者的欢迎，对于减肥人群来说，也有了0负担的选择。

不过越来越多的研究发现，喝无糖碳酸饮料反而容易引发更多的问题。3月30日，#研究发现喝无糖碳酸饮料更容易发胖# 冲上了微博热搜榜。

人民网采访陈教授谈论无糖碳酸饮料的视频，成了这两天的热门话题，截止到3月31日该话题已经有3.3亿人阅读，上万人讨论。

零卡零糖的饮料为什么容易引发肥胖 ？对于减重人群来说，喝这类饮料是不是更有助于减肥呢？

“代糖”真的更健康吗？

很多无糖饮料都会选择“代糖”来代替蔗糖。《健康中国饮料食品减糖行动白皮书（2021）》指出，很多无糖饮料选择的代糖基本都是三氯蔗糖与赤藓糖醇。

而其中，赤藓糖醇是一种甜味剂，是小的氨基酸分子，因为零热量、不参与血糖代谢，成了0糖饮料的首选“代糖”。那么这些甜味剂真的更健康吗？

陈伟教授接受采访

有研究发现，甜味剂不仅仅容易刺激食欲，间接对体重、血糖、脂肪生成和肠道菌群产生不良的影响，虽然目前尚缺乏足够的证据来确定这种影响的程度，仍然说明，甜味剂并不是全然无害。不过无糖饮料相比有糖饮料肯定更健康、更安全。

喝无糖饮料为什么容易胖？

国外做过相关的研究，一部分人日常喝有糖的碳酸饮料，另一部分人喝无糖的碳酸饮料，这两部分人生活方式都很类似，经过长期的随诊，结果发现喝无糖碳酸饮料的人体重增长了更多。

这个结果既涉及多个学科，从心理学角度看，有的人觉得自己喝得无糖的饮料，多喝一瓶也没事或者是多吃一点也没关系。

从另一个角度看，零糖饮料中的甜味剂的确容易刺激食欲，导致摄入更多，增加肥胖风险。有的人可能会说，喝零糖饮料再控制好饮食，不就不会胖了吗？

甜味剂对于人体的直接影响和间接影响，目前医学界的研究成果也在不断更新，甜美味未必仅仅引发食欲，可能对于身体有更大的影响。

所以说，喝零糖饮料的“优势”也只是相对的，比自然的水，仍然是不健康的。对于减重人群来说，水才是最好的饮品。

每天摄入多少糖才合适呢？

一个成年人，每天摄入多少糖才有益健康呢？建议是一天不要摄入超过25克的添加糖，如果用方糖来比喻，就是一天最多摄入5块方糖，330ml的可乐的含糖量也差不过有25克。

不过很多糖都是加入各类食物中，比如饼干、酸奶等，很难让人能意识到它的含糖量，很多时候，没注意就超标了。

医学减重专家陈伟

水：最好的减重饮品！

所以说，关注自己的摄糖量是守护健康的基础之一，特别是对于减重人群，水才是最好饮品，平时不要喝各类饮料，才能避免增加减肥的难度和对健康的影响。

大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。