炎炎夏日,怎么才能解暑又不发胖呢?
那就来碗冰镇绿豆汤吧,清凉解暑,脂肪含量低,不易发胖。
还不过瘾的话,升级一下,做成绿豆冰沙,清爽清凉,绝对能消去全部的热气。
绿豆冰沙真的是大小朋友的炎热夏季的解暑最爱~
用它做成汤底,搭配各种小料,我做了冰汤圆和蜜豆,一口吃下去,入口即化的冰沙,透凉到心底,冰汤圆QQ弹弹,蜜豆甜甜蜜蜜,爽歪歪的~
再做一杯绿豆牛乳,入口细腻绵软,口感冰爽绵密,带着奶香的豆沙,喝起来比奶茶还香,完全没有罪恶感~
姐妹们,喝它~
· 制作材料 ·
绿豆200克 水600克 冰糖30克
冰汤圆:糯米粉80克
糖15克 热水60克
>>>制 作 步 骤<<<
1,绿豆清洗干净,用水浸泡2小时以上。
倒入适量的水和冰糖,把绿豆煮开花了~
不需要把汤水煮干了,绿豆煮开花就可以
2,倒入料理机,可以加入适量的纯净水,打成泥
3,装入容器,放入冰箱冷冻变硬
4,冰汤圆
糯米粉加入糖拌均匀
一边倒入热水,一边用筷子拌成棉絮状
热水不要全倒完,根据状态添加,成光滑的面团就可以了
5,搓成小汤圆
一次吃不完,可以放入冰箱冷冻保存
6,水烧开以后,再倒入小汤圆
煮到汤圆全浮起来,就已经煮熟了。
捞起来,泡冰水,口感更加QQ弹弹
7,绿豆冰从冷冻室取出,稍微放一放,再刮成冰沙
用密封袋装的绿豆冰,可以用擀面杖直接敲碎,这个过程挺解压的
8,组合
杯子装满绿豆冰沙,加入冰汤圆和蜜豆
小料可以自由搭配,除了冰汤圆和蜜豆,也可以加入芋圆,啵啵,珍珠,果干.......
最后淋上炼乳,就完成了
9,再来做一杯绿豆牛乳
杯子倒入适量煮好的绿豆,奶昔杯里再加入煮熟的绿豆和牛奶,打成细腻的绿豆牛乳
如果不介意热量的话,可以加入炼乳,这样的一杯绿豆牛乳,简单低脂,解暑又好喝~
更加详细的制作视频,可以点开下面(标题链接)观看
今天的美食就分享到这里了,我们下一期再见!
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