简单好吃的小米锅巴，2两小米，一个鸡蛋，就能做一大盘

家里没有零食不用买，教你用家中常用的食材做一款香酥可口的小锅巴，2两小米，一个鸡蛋就可以做出一大盘，干净实惠，比买的还好吃。

食材：小米、盐、五香粉、鸡蛋、油、面粉

做法：1、准备100克小米，淘洗干净，然后加入清水浸泡六个小时以上。

2、把浸泡好的小米控掉水份，控的干一点，然后加入3克盐，1克小苏打，1克五香粉，10克食用油，一个鸡蛋，把所有的食材混合均匀，然后加入160克面粉，揉成稍硬的面团。

3、案板上多撒一些干面粉，放上揉好的面团，擀成一毫米左右的薄片。然后切成小方块，用叉子在上面扎上一些小孔。

4、全部做好以后，油温五成热下锅炸，这个小锅巴特别薄，熟的很快，大火炸就可以，两分钟左右就可以炸透出锅了。想要更酥脆，可以在油温升至七成热复炸一次。

小米锅巴就出锅了，香酥可口，做法简单，比超市买的还好吃。自己在家做干净实惠，无添加更健康，新手也能一次成功，喜欢的一定要试试。