土豆煎之前蒸一下，这个重要的步骤你知道吗？

土豆怎么做都好吃，但哈妹最喜欢的还是煎土豆。

将土豆块慢慢煎出金黄色的脆皮，然后趁热撒入辣椒、孜然、小葱。口感焦香入味，又香辣过瘾，绝对是下饭首选。

香煎土豆

配料:

土豆若干个（小一点）、干辣椒三四个、葱少许、大蒜三四个、盐少许、椒盐适量、油适量、孜然适量、生抽适量

烹饪步骤:

1.准备主食，土豆上锅大火蒸十分钟

2.准备好所有配料（干辣椒切断，蒜切末）

3.蒸熟的土豆去皮

4.用刀轻轻压扁

5.锅里入少许油，下入土豆

6.两面煎至金黄

7.把蒜和辣椒放进去炒香

8.再倒入生抽翻拌均匀，接着均匀撒入剩下的所有配料

9.好了，出锅装盘

菜谱小贴士: 想要煎好土豆，一定要将土豆先蒸一下，土豆按压时候不要太用力。

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