一、活动型揽客 佛山有家餐厅对胖子就餐打折，进店顾客体重在150斤以上都有折扣。 150-159斤为迷你级，打8.8折，体重每增加10斤折扣加大10%的力度。 200-219斤为重量级，打5折；220斤以上可享受1折。 打折活动之后，店里的生意明显更好，单天营业额增加了3成左右，中午用餐都几乎坐满。 武昌一家餐厅在微信公众号上喊话，只要你穿长裙进店，就有折扣。不但女士穿长裙打折，男士穿裙子更是享受2.9折优惠。虽然并没有男士真的穿裙子来，但餐厅此举吸引了许多人前来用餐，也打响了名气。
这让小编想起，铺铺旺曾给海南一个客户的店也策划过一场“穿裙子打折”，而且是裙子越短、折扣力度越大，一下子引爆！
北京一家餐饮企业在门口挂出了一幅写着“就餐赠彩票”的横幅，显得十分醒目。吃饭送彩票，这招灵。每人赠送的成本两元钱，但顾客拿到的是500万元大奖的机会啊！
天津一家店为招揽顾客，推出“男神服务日，做一天男神的女王”活动。多名外籍男模变身服务员，吸引大批女顾客入店消费，享受“霸气女王”待遇。短短一天时间，为店里带来超高人气。
二、互动型揽客
“留言墙”让顾客涂鸦已经不新鲜了，但这几样互动你或许很少听过。
河南唐河县一家餐厅老板在店内设立了奇特的棋赛。所有的棋子都是特别的小酒瓶。顾客对弈时，只要吃掉对方的“棋子”，便可将其中的酒喝掉。由于这里既有酒喝，又可以下棋取乐，所以深受棋迷酒友的欢迎。
有一家广东餐馆，顾客第一次来用餐付全款，之后带人来的次数越多，打的折扣越大，最多可以打到五折。如此一来，这家餐馆的生意就越来越兴旺发达，把其他餐馆的顾客也都陆续地吸引过来了。
来伏牛堂店里吃米粉，店员跟你掰腕子，赢了免费，输了付双倍，多的钱会捐给公益组织。这样好玩又能给顾客带来不同的体验新奇方式，深受广大年轻人的喜爱。
三、特色噱头揽客
汉口一家招牌菜为“兔脑壳”的特色餐馆，天天从成都空运原料到武汉。由于武汉市场没有批量的兔脑壳供货商，为了保证货源新鲜，只能采用空运的方式。
空运是否增加成本?这要视情况而定，一些特色餐馆吃货量大，空运不仅货源有保障，比在本地采购节约10%的成本。
很多同行都拒绝“自带酒水”，黑龙江大庆一家餐厅却在显眼位置悬挂“欢迎自带酒水”的条幅，成了一个最好的广告。很多食客慕名而来，觉得自己的消费权益受到尊重，。以前酒水销售占总利润10%，但是增加的顾客带来更多盈利，完全可以弥补这部分损失。
川菜馆子巴国布衣的中心有个大舞台，在用餐高峰期锣鼓喧天，上演四川传统剧目变脸。吃饭加看戏的费用并不按人头算，而是跟剧场卖票差不多，看距离舞台的远近，分上千元的高价票和几百元的平价票，摆台精致、艺术的自助餐倒成了前戏。
四、场景型揽客
比如，炉鱼餐厅进门处巨大的无烟烤鱼炉，造型如外星飞碟。炉子的造型如同一个外星飞碟，可同时烤制20条鱼
厨房也是揽客的一大利器，开放式厨房、后厨直播已经被很多店铺采用，让人如临其境。有的店还请出美女大厨现场介绍菜品，从味道、价格、功效、做法甚至背后故事都一一告知顾客，让顾客“吃个明白”。
五、承诺型揽客
承诺原料健康、环保，“零添加”、“油只用一次”等
承诺XX分钟内不上齐菜，就免费赠送或者打折
老板们，有没有哪些你想用到自己的店里呢？
来源：网络整合 编辑：铺铺旺
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