餐饮的发展已经走入了新的历程，品牌化日益凸显，品牌餐饮的攻城略地，已经悄无声息的潜入到我们的生活中。
杨国富，张亮，刘一锅，无名缘，喜家德，辣庄……你或许听说过这些品牌，但你未必知道他们创下的连锁业绩：5000家，3600家，6000家，1000家，460家，300家....
# | 无名缘米粉 | 6000家 |
# | 杨国富麻辣烫 | 5000家 |
# | 张亮麻辣烫 | 3600家 |
# | 刘一锅 | 1000多家 |
# | 辣荘火锅 | 近300家 |
# | 喜家德虾仁水饺 | 460家 |
# | 冰城串吧 | 中国烧烤界“北冰城、南木屋” |
# | 武圣羊杂割 | 羊汤品类代表品牌 |
# | 热辣壹号 | 明星餐饮的成功典范 |
这些品牌的快速扩张除了本身的运营得当，还有哪些因素的影响呢？
市场环境的改变
消费主体人群的改变，90后成为消费主力，吃饭不是单纯的为了吃饱，所以价格和分量不再是最主要的衡量因素，品质决定一切。
昨天和朋友吃饭，他说：“以前吃饭都用大汤碗装，一碗就干饱，还便宜。现在一个菜就那么一点点，还贵。” 对，那我们为什么还要来这儿吃？ 因为我们消费理念的改变，使我们的消费方式发生了改变。现在的人，没有极寒交迫的担忧，大多数90后也没有饿过肚子，我不是因为饿而吃东西，而是因为想吃，或者说是为了享受。
品牌化的东西在这种市场环境下显得就格外重要了，统一科学的装修风格，流程化的运营方式，标准化的菜品制作。基于这些因素品牌餐饮更能给顾客提供“享受”。
美团饿了么立大功
2010年3月4日是个特别的日子，在这一天王兴推出了了美团网，自此美团外卖改变了餐饮营销。美团饿了么的诞生可以说是打破了常规的餐饮文化，这些年美团饿了么是赚的盆满钵满，然而生存在饿了么和美团下的商家又是出于什么样的环境呢？
01
抽成高
美团外卖收取商家20%—25%的菜品价格提成，也就是说一份19.9元的外卖，商家要给美团4块钱，还要扣商家每一份2元的快递费，到商家手里不到14块。除去成本赚不到3元，商家累死累活还没有美团抽成赚的多。
02
排名低
说到底美团就是一个网络性的一个广告平台，他们只是增加了店铺曝光率，在拉拢新客方面根本没有起到作用，而排名低曝光率少的商家等于死亡。
并且对你感兴趣的顾客就是你不上美团也会来，但是你上了美团，有了优惠他们反而就直接用美团了，这样商户的利润反而降低，并且还要给美团平台交纳高昂的费用。
03
丧失主动权
美团饿了么平台掌握了大部分的主动权，商家丧失了自主营销的意识，使商家产生了惰性，只能依靠美团饿了么而生存，有些偏远一点地方的小商家如果不做美团就没生意，只有在美团苦熬，最后的结果就是倒闭。
“为什么做小程序？”
为什么要开店，为了赚钱。
那为什么要做小程序，因为它比你在美团和饿了么上赚的更多！
1、小程序永不抽点，商家卖出去多少，自己就能赚多少。
小店开发的餐饮外卖版，你能在美团和饿了么上实现的，小店小程序也可以。菜单浏览、在线支付、特价菜品、优惠活动通通都可以。
2、小程序多个流量入口，不用再担心自己排名低。
小程序有多个入口，你可以通过关键词搜索、附近的小程序、积分+会员来获取客流量，一个好的店名也是关键哦，越早做的小程序排名也会越靠前哦。
3、商家自己做活动，自己掌握主动权
小店餐饮外卖设置“自建活动”，【重阳节来了，全场菜品五折！万圣节，满45减5元！】随你开心，你想怎么做就怎么做！另外还有代金券、积分商城设置，让你玩转外卖小程序！
另外小店现诚招全国代理，并给出了极大的支持力度，确保代理商能够顺利开展业务。如果您有推广资源，并对小程序感兴趣，可以通过公众号联系我们，让我们携手把握最好的发展时机。
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