每日一菜 蒜蓉蒸丝瓜

今天这种做法：蒜蓉蒸丝瓜，清清爽爽，百吃不腻。蒜蓉蒸丝瓜这道菜，在当地的饭店特别受欢迎，几乎每桌一份。

主料:

丝瓜1根

蒜瓣10克

辣椒2个

食用油适量

酱油2汤匙

盐1克

香油少许

制作方法：

1.备好食材，不喜欢辣椒的朋友可以忽略，蒜头不能少，这道菜，蒜蓉越多越好吃

2.用刨皮刀间隔削去丝瓜老皮，保留一点嫩绿色的外皮更好看，洗净后切滚刀块，整齐码在碟子上

3.蒜头拍扁去皮，剁碎后用小碗盛起，调入盐、少许香油拌匀

4.腌过的蒜蓉铺在丝瓜上面

5.放入蒸锅中，隔水大火蒸6分钟左右，取出撒上辣椒碎

6.烧热炒锅，倒入食用油煮沸，倒入酱油拌匀，将煮沸的酱汁浇在蒜蓉丝瓜上面，即时激发出诱人的香气，令人食欲大增！

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