焦香酥脆的牛舌小糖饼，在家也可以吃到啦

要说对这种香酥的烧饼可是不陌生，因为是从小就见惯的，总会在路边有推车的摊贩卖这种裹满芝麻的小饼，这种小吃饼经过多年还依旧的存在，虽然有时候吃的是冷的，但是依旧的酥的掉皮。

现在我已经自己偶尔在家做了，因为喜欢吃刚烤出来的热热的，那一口是外面香脆的芝麻，里面流着的糖心，超级的焦脆香甜！另外，还有时候不想吃甜的了，我会加葱进去，混合椒盐做成咸味的，形状呢也是随便捏，最后能吃就行，还有时候擀面皮的时候就已经有味道了，所以不带馅儿直接吃也不错哦！

要做这种起酥皮的饼，是要准备好油皮和油酥两种配料的，油皮的料就是常用的低筋粉装碗后，倒进去食用油，然后白糖和盐，加水进去搅合。油酥的配料就是同样的低筋粉加进去玉米油，这两种要分开放，接着油皮的料全部的都混合匀然后和的很光滑之后放着醒接近半小时。

同样的油酥也同样的方法弄的很光滑之后，把这两个团都分成十个小团，在搓圆后按压成扁平，拿一个油酥的团放压扁的油皮中，边捏边转着把面团包紧然后滚圆了。全部都包好后把油酥团从上面最中间的位置向下擀扁，接着扁平的面饼从上往下卷起来，放十分钟后继续之前的一步做法。

第二次醒发之后，把团擀成中间比两边薄的圆片，然后堆上去一勺白糖，包裹捏紧擀成长片。做好之后放烤盘，烤之前刷一层蛋液，撒上芝麻。用两百度烤十五分钟，烤的时候可以看到一个个全部都鼓起来了。吃的香酥掉渣。