陈皮被称为“广东三宝”之一，
是一味药用价值极高的药材。
俗语也有“一两陈皮一两金”、
“百年陈皮胜黄金”的说法。
无论是用泡水，还是煲汤，
味道都十分独特。
解说陈皮
我们说的陈皮，其实就是水果柑橘成熟的果皮经枯燥处置后而制成的干性果皮，如果在干燥条件下，可久存。随着保存时间的延长，陈皮会越甘、香、醇，药用价值也更高。陈皮入药历史悠久，早在明清时期就备受青睐，一些宫廷初级药方，都以它入药。
药用价值功效多
改善脾胃气滞证
陈皮的首要功效是行脾胃之气。脾胃主运化水湿，脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰，所以说，陈皮温能养脾、辛能醒脾、苦能健脾。
调理脾胃气虚证
陈皮可燥湿健脾开胃，适用于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、食后腹胀、恶心呕吐等证，常与党参、白术、炙甘草等药配伍，如异功散。
治疗湿浊中阻证
陈皮味苦湿燥又能健脾行气，用于湿浊中阻的胸腹胀满、倦怠纳呆、大便溏、舌苔厚腻等证，常与厚朴、苍术配伍以湿燥健脾。
辅助补气药的佐使
陈皮能理气健脾调中，用于因服用补气药产生的气滞、胸闷、腹胀、食欲不振等证，可使其补而不滞，防止壅遏作胀。
缓解咳嗽痰多
陈皮既能燥湿，又能温化寒痰，辛散苦泄且宣肺止咳，常用于痰湿壅滞、肺失宣降、咳嗽痰多气逆等证。
不仅如此，
陈皮在我们生活中好处也不少哦。
妙用陈皮益处多
治晕动病
乘车前1小时，每隔20分钟含1片陈皮，软化后吞下；车开动后，每隔10分钟含1片陈皮，软化后吞下，可以很好缓解晕车造成的不适。
清肠通便
取番泻叶15克、陈皮6克、开水1000毫升冲泡，焖20分钟，分2-3次饮下。番泻叶有泻下的作用，可以行气通便，加上陈皮可清洁肠道。
消毒抑菌
陈皮对浅部真菌有抑制作用，可以治皮肤癣菌病。将陈皮粉浸泡在95%的酒精后提取，分别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏，涂抹于患处。
止咳化痰
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取适量的鲜橘皮，切碎后泡开水，加入白糖，也有止咳化痰的效果。
解暑佳品
陈皮老鸭冬瓜汤
食材
冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、陈皮少许、生姜少许、食盐少许。
做法
1、把老鸭去脏杂和尾部，切块待用；陈皮、薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块；生姜切片；
2、把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。
虽然陈皮的益处不在少数，
但仍然需要记住一些禁忌，
这样才能避免造成反效果！
陈皮功效广，与其他药物可能会存在相互作用，所以在服用其他药物的期间，请咨询医生或药师是否可以同服。
脏腑功能失调、气血化生不足或者是津液消耗、肺失濡养的孕妇，切勿食用陈皮。
陈皮性温，温能助热，因此舌红少津，内有实热者应慎用。
作用多多的陈皮真是个宝啊，
大家都对它有所了解了吗？
平时也可以常备家中备用哦。
东莞国药常平分公司执业药师秦赛飞整理
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