石斛粳米粥

鲜铁皮石斛30克、粳米80克、冰糖、水各适量。取鲜石斛30 克，加水适量煎30分钟后，取汁去渣，同粳米、冰糖一起倒入沙锅内，再加适量水熬煮至米开粥稠即可。每日2次，稍温顿服。此款粥品具有养阴清热、益胃生津的功效，适合阴虚肺热、咽干口渴的患者饮用。

铁皮石斛并非人人适用

铁皮石斛虽有良好的功效，但并非人人适用。石斛性偏寒，易伤阳气，如果阳虚而有寒之人服用，会更伤阳气，使病情进一步加重。脾胃阳虚的患者服用石斛，会使脾胃的运化功能降低，导致胃部不适甚至胃痛。铁皮石斛容易敛邪，不利于感冒者外邪的疏散，因此感冒患者不宜服用。铁皮石斛比较滋腻，实热证、舌苔厚腻、腹胀以及脾虚湿盛者也不宜服用，因其易引起消化不良、 腹泻等不良反应。总之，石斛适于阴虚有热之人服用，可在医生指导下，根据个人体质辨证使用。