【养脾护肝】凉拌荠菜

​锅里大火烧开，放盐放点油，把菜焯透后过凉水，软了就好，别过火。要是菜多，分几次焯。可以直接整棵或者整根叶片拌，也可以切开拌。拌的时候加点色拉油、蒜片、白醋、白胡椒粉、盐、糖等即可食用。