【欢度双节】阖家团圆除了月饼，这些养阴润燥又美容的汤水也很赞

最近冷空气频频到访

让佛山人终于感受到秋天的气息

据@广东天气，展望国庆假期

冷空气“买一送一”

分别将在9月29日夜间~10月1日

和10月4~7日期间到来

第一股冷空气降温不太明显，主要是降水

第二股冷空气降温较明显，降水较弱

小伙伴们要注意适时添减衣物哦

气温渐凉

稍有不慎，容易伤风感冒

旧病也易复发

佛山市中医院治未病中心副主任刘继洪主任医师推荐用“七分法”来调理养生。

“七分法”是指七个“七”生活方式，即：

七小时睡眠时间，

七成饱的饮食量，

七分的素食比例，

七千步的运动量，

七杯水的液体量，

七彩的食物品种，

七分淡食莫味重。

《黄帝内经》中说：“春夏养阳，秋冬养阴。”秋季养生一定要把养阴作为首要任务来完成。中医认为，气血津液均来源于脾胃运化。饮食合理则不病或病轻，反之，则多病或病重。因此，古代中医即有“养生之要当以食为本”之说。

在日常养生中，

如何运用饮食来养阴呢？

刘继洪介绍，中医五味学说认为，酸、甘可化阴生津，秋季宜多食酸、甘、润之品，如银耳、百合、莲子等；秋燥耗气，也可配合食用沙参、玉竹等滋阴补气之品。

第一碗：鲜百合北沙参玉竹水鸭汤

制作方法：

1、取一只鸭子（约700克），洗净、切块并飞水，鲜百合60克、北沙参30克与玉竹30克分别洗净备用。

2、这些物料与适量生姜片一同放进汤煲内，加入清水2500毫升，先用中火，煲沸后改用文火煲1.5小时即可饮用。此汤品适合3人左右的份量。

功效：

1、选用市场常见的鲜百合，因鲜百合味道甜美，并且具有良好的养阴润肺的作用，亦可清心安神。

2、北沙参属伞形科，是最常用的药材之一，其味甘甜，擅长于养阴清肺，亦可益胃生津。

3、玉竹又名葳蕤，在《本草纲目》中被称上品，味甘质润，有养阴润燥之功，又有美容护肤之效。

4、而老鸭最大的特点是不温不热，但可去火，滋阴补虚，又可通利小便，补肾固本。

总的来说，鲜百合北沙参玉竹水鸭汤具滋阴清热、调理身体机能、增强免疫力的功效，特别适合长期熬夜、耗气伤津的人士服用。

本方非常适合阴虚体质者饮用。对于气虚、阳虚、血虚体质者，可加入适量党参、茯苓、山药、大枣、枸杞等药材同煮；脾胃虚寒者也可饮用，但要加大生姜的用量。方中的老鸭也可用鸡、鹧鸪、鹌鹑等替换。

对于不喜煲汤的人士，刘继洪介绍市民可以尝试糖水——缤纷银耳汤。

第二碗：缤纷银耳汤

制作方法：

1、取银耳一朵，枸杞10粒、猕猴桃两个、苹果半个、火龙果半个，香梨一个，甘蔗糖（100克）。

2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量蔗糖，待糖溶化后即可服用。

功效：

1、银耳是日常生活中常见的食品，被誉为菌中之冠，历代贵族都将其视为延年益寿之品，养阴美容功效甚佳。

2、枸杞可养肝明目、滋阴润肺，能够缓解视疲劳。

3、猕猴桃、苹果、火龙果性平味甘，配伍使用具有滋阴润肺、清热解暑、润肠通便的作用。

4、汤中使用蔗糖，主要是取甘蔗清热润肺、生津止渴的功用。

本汤品色鲜诱人，入口清甜，适宜秋燥天气饮用，加之其有明目功效，所以特别适合视力疲劳的小朋友以及肝肾亏虚的老年人饮服。正可谓老少皆宜，爱美人士亦可饮用的美容养颜佳品。

但本汤性质偏凉，平素体质虚寒较重者，可将水果更换为芒果、菠萝等，也可加入少许大枣以缓解凉性。当然，用红糖更换蔗糖也可以，以健脾暖胃、益气补血。

刘继洪提到，秋之时，燥邪为患，易伤阴，皮肤干裂、皱纹增多，毛发干燥易脱落，除了秋时宜服用滋阴之品外，用滋润护肤之品以防燥邪，保持居室空气湿润亦有助于避免燥邪。

另外，秋天景象常令人有悲秋、凄凉之感，产生抑郁情绪，因此秋季要注重情志养生防“秋愁”，可多晒太阳，通过练习站桩、八段锦等养生功法，保持内心宁静，情绪乐观，舒畅胸怀。还可每天早上对着镜子笑一笑，经常做到笑口常开，能驱除抑郁、消除疲劳、解除胸闷、恢复体力。

专家介绍

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刘继洪，治未病中心副主任，主任医师、教授、针灸医学硕士、广州中医药大学博士生导师。长期从事中西医结合内科、针灸耳穴及治未病临床与科研工作，擅长运用中西医结合方法诊治亚健康、体质偏颇、肥胖症、超重、消瘦、痤疮等内分泌病症及失眠、痛痹症等杂病杂症。在保健调养门诊提供个体化亚健康调理、体质辨识、美容减肥、耳穴腹针、身心调理等特色服务。

开诊时间：周1、3、5白天，周2、4上午

地点：治未病保健调养门诊（保健体检楼二楼治未病中心）

作者：刘继洪

来源：健康中国（有删减）