金丝饼，捧在手里，扑鼻的香气

1、食材：普通面粉130g、玉米面30g、鸡蛋1个、水30g 、食盐2g、食用油。

2、 面粉和玉米面混合均匀。

3、 磕入鸡蛋，倒进食用油。

4、加水用筷子搅成面絮。

5、 慢慢揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜饧半个小时。

6、 把面团擀成薄面皮。

7、在面皮两面洒上少量干粉防粘，把面皮折叠起来。

8、 用刮板或小刀把面皮切割成小条。

9、 面条分成四份，把一头缕出来。

10、从缕出来的这一头抓住面条，抖去多余的干粉。

11、 平放在案板上，抹上食用油。

12、 接着卷饼。第一种卷发：分别从两头开始卷，卷成一大一小。

13、 把小的一头叠放在大的上面，收口压在底部，用手压扁即可。

14、第二种卷发：直接从一头卷起，收口压在底部，用手压扁即可。

15、电饼铛预热，选择烙饼功能，放入饼坯，中间小的饼是用边角料做的。

16、 小火烙到两面金黄后，即可出锅，方便省时。