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炼乳面包的做法

参考王光光光光作品改变的造型 一款超级好吃的面包 深受家人的喜爱

By 小欢儿139

用料
  • 高粉 250g
  • 牛奶 130g
  • 炼乳 20g
  • 黄油 25g
  • 糖 25g
  • 盐 3g
  • 酵母 3g
  • 炼乳【抹面,室温】 25g
  • 黄油【抹面,软化】 25g
做法步骤

1、除黄油外的所有材料放入面包机内,

2、imix一个程序后加入黄油在一个imix程序

3、揉出手套膜

4、放入盆中发酵至两倍大

5、涂抹材料里的黄油拿出来软化后加入室温的炼乳一起搅拌成炼乳酱。 .发好的面团取出排气,擀成方形,抹炼乳酱(不要全部涂完,留点涂表面),

6、切成四等份,然后把四份叠在一起,在切成六份,

7、再沿着虚线横切,

8、每个模具放六片。

9、进行二发,发酵至二倍大,涂抹炼乳酱,放至预热好的160度烤箱23分钟

10、吃的时候筛一些糖分

11、不是不沾模具记得抹油

12、

小贴士

牛奶预留10克,根据干湿度自行添加。

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