北方人，不论是城里人还是农村人，普遍热爱面食，很多人尤其喜欢烙饼。而说到烙饼，农村人有得天独厚的优势，农村有大铁锅、劈材还有自家磨的面粉、自己种的小葱。湿润的面被烙得金黄而干燥，小麦的清香气息扑面而来，想想都觉得是种享受。
当然，作为中国人，在吃上面的脑洞总是很大的。这不，农村人又发明了烙饼的新招。劈材烧大锅，铁锅炖沙土，沙土上面放石头，石头上面烙饼，真把城里的小编都惊呆了！以上呈现的是烙饼的进行时，最开始的时候，面饼先要在旁边的鏊子上烙一下，等烙饼变得微黄，面皮略微硬的时候，再放到石头上。
控制火候很重要，稍微不慎面饼就容易糊，农村大姐的手小露一下，这就叫露一手吧，这也是个技术活啊。
烙在鏊子上的面饼还有铁锅里的烙饼，竟然还加了鸡蛋，色泽很是诱人啊，看得直流口水！
这是烙饼的最终形态，刚下完小雪，有点冷，找个地方喝一碗胡辣汤，吃一口烙饼，又暖和又有滋味，这感觉，就是这么美，你饿了吗？
