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食在丹麦,不需要315

2019-03-28

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最近,中学食堂事件再次让食品安全问题被推上风头浪尖。

 

民以食为天,食以安为先。丹麦一直以来都因其从“农场到餐桌”严格的全链条食品质量控制系统而闻名,这成就了丹麦食品卓越的安全品质,早在2012年就被《The Economists》杂志评选为全球食品最安全的国家之一。


丹麦的人口约570万,却能生产出超过自身需要三倍的粮食,可见其食品和农业技术的先进。而丹麦生产的食品不仅量多,品质也相当好。


今天是“3·15国际消费者权益日”,让我们一起关注食品安全话题,来看看丹麦如何给人们带来健康安全的食物。



最严苛的法律法规


丹麦关于食品安全的相关法规比欧盟其他国家都要严格。举个简单的例子:在丹麦,养猪都要“有知识”。专业养猪户需经过3年8个月的培训,因为猪窝的恒温恒湿控制、采光、通风、屠宰都需要高科技的配合。


许多丹麦生产商与当地兽医签订了健康咨询协议来预防动物疾病的传播,同时也减少对饲养牲畜用药。各类监测结果显示,丹麦生产的肉类几乎不存在抗生素和药品残留。此外,在农作物上使用农药也收到丹麦法律法规的严格控制。



除了减少饲养牲畜用药,丹麦早在2000年停止使用所有抗生素饲料以保证健康的肉质,这比其他欧盟成员国实施该禁令提前了6年



全程可追溯体系


丹麦的每一份肉制品所含的编码必须能记录该动物的出生地、农场号、车间、地域等各个环节,保证每样食品的可追溯性。丹麦的食品溯源、食品分析监测技术上可谓业内翘楚



丹麦的有机食品位居世界前列


根据最新的全球食品报告显示,丹麦是市场上有机产品份额最大的国家,同时拥有最发达的有机产品市场。

 

下图显示了丹麦在2005-2017年的有机产品市场份额。可以看到,2017年丹麦的有机产品达到了13.3%的市场份额,几乎每一年有机产品的市场份额都在增长。从2016到2017年,有机食品的销售增长了31%。




与其他欧洲国家相比,丹麦的有机产品市场份额也是最高哒。




丹麦这些无污染的有机产品不仅只提供给丹麦人。实际上国外对丹麦有机产品的需求创历史新高。2017年丹麦的有机产品的出口额达到了29.51亿丹麦克朗。根据丹麦统计局的数据,德国仍旧是丹麦有机产品最大的出口国,占了42%。其次是瑞典(16%)、中国(10%)和法国(7%)。有机产品中,出口量最大的是乳制品,包括鸡蛋,总出口率达到42%。




世界领先的食品工业和产业集群


丹麦还拥有许多世界知名的食品公司,如Arla、Danish Crown、Carlsberg等。


位于奥胡斯的食品谷,集聚了世界顶级的食品及添加剂产业的中坚力量,集产学研于一体。位于奥胡斯的Agro Food Park是丹麦奥胡斯的创新食品园区,堪称“食品硅谷”,以食品创新研发产业为主导,致力于为全球食品发展制定新标准,为农业和食品行业提供创新技术和服务。

 

只有透明、严格、系统的“从农场到餐桌”的一条龙监管,才能让孩子们吃到安全,健康的午餐。食品安全在丹麦是底线,因为吃得干净、健康,真的不是一个过分的要求。




吃在这样的丹麦,真的是大写加粗的放心

 

丹麦是先进食品和农业技术的中心,拥有百年的农业与食品生产经验。已经有不少国内的农业食品企业与丹麦展开合作,如果您也想加入全球最先进的食品产业和农业,欢迎联系我们。





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来自:kookoodog  > 北欧
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