冬至节气的饮食养生方法

  药补不如食补，冬至时节科学养生、调理得当，可以增强体质、减少疾病。

  多吃坚果

  如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。虽然坚果的油脂成分多，但都是以不饱和脂肪为主，因此有降低胆固醇、治疗糖尿病及预防冠心病等作用。此外，坚果中含有大量蛋白质、矿物质、纤维等营养，并含大量具有抗皱纹功效的维生素E，对抗老抗癌都有显著帮助。同时，吃坚果还有御寒作用，可以增强体质、预防疾病。

  饮食宜多样化、清淡

  冬季不宜吃过于肥腻或太过辛辣刺激的食品，过食辛辣只可导致内热积聚，郁热上冲。过食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易导致饮食不化，聚湿生痰。饮食上可以以“三多三少”为原则，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。

  审慎调食

  中医将冬季适宜的补宜食品分为几大类。温补类食物，如鸡，羊肉，牛肉，鲫鱼等，但过多地进食温补类食品，容易上火；平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足；滋补类食物，具有滋阴益肾、添精补髓的功效，主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。冬令时节饮食调理，要针对不同的个体，相应选择适宜补益的食品，这样才能达到真正养生的效果。

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