秋冬吃萝卜，怎样搭配宝宝更易吸收？

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，“十月萝卜小人参“，说的就是萝卜对健康的好处。萝卜里的芥子油能促进宝宝的胃肠蠕动，具有助消化，开胃，润肺化痰的作用。

萝卜和羊肉是经典搭配。因为羊肉温热，萝卜寒凉，到一起就有了平衡，比单独吃更健康。这说法可不仅仅是源自中医。从营养上来它们也是互补的食材，萝卜可以补充钾和膳食纤维，羊肉则能补充蛋白质，铁，维生素；口味上，萝卜的辣味和羊肉的膻味也能相互抵消；对消化，萝卜中特有的酶有助于羊肉的消化。

今天，我给大家推荐这道“一锅两吃”“天生一对”的萝卜羊肉汤，宝妈学会这道菜，整个秋冬就可以给全家带来无尽的营养与温暖。

萝卜羊肉汤

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食材：羊肉130g，白萝卜230g，胡萝卜60g，陈皮2g

厨具：汤锅，砂锅，料理机

用时：60分钟

月龄：8月+

1、白萝卜洗净后，去皮切成块。

2、胡萝卜也洗净去皮，切成块状备用。

加胡萝卜的原因是为了增添营养，并且增加色彩，引起宝宝食欲哦。

3、羊肉块冷水入锅，开大火焯。

焯肉类最好用冷水冷锅开始，这样能够把肉类中血水慢慢煮出来。如果把肉类放到沸水中开始焯，会使肉类表面骤然受热收缩凝固，不利于排除污血。一般牛肉、羊肉里藏着很多污血，腥膻味重，焯水是为了尽量减少腥膻味。

4、水沸腾后，会有很多浮沫，可以趁着大火的时候，把羊肉捞出来；也可以把浮沫捞出之后再捞出羊肉。这样做是为了使浮沫不粘在羊肉上。

5、羊肉捞出备用。

6、胡萝卜块、焯好的羊肉放进锅里，再放几片陈皮，加入足量清水，开大火煮，水沸腾后转小火慢炖40分钟。

秋冬季节煲汤时，加几片陈皮，不仅味道好，还能促消化、调理咳嗽多痰的作用。

7、熬煮40分钟后，羊肉已经很软烂了，这个时候可以把白萝卜放进锅里继续小火煮20分钟。煮到白萝卜也熟软的时候就可以关火了。

8、熬煮好的羊肉、红白萝卜都很软，用料理碗一压就碎了。

9、压成这样的状态就可以给10个月以上的宝宝吃了，胡萝卜和白萝卜可以稍微有点颗粒感，促进宝宝咀嚼。

10、对于7、8个月的宝宝，把胡萝卜、白萝卜和羊肉放进料理机中，再加些汤，搅拌成泥状就可以吃了。

11、搅拌成这样的细腻状态就可以给7个月以上宝宝吃了。不过切记要先给宝宝提前一样一样的把这三件食物尝试过，确认不过敏，再继续给宝宝适量添加。

这碗汤还可以一锅两吃哦，大人吃萝卜羊肉块，宝宝吃汤肉糊，温补美味，营养全家！

给宝宝的营养

羊肉是秋冬季节滋补的美味，在北方冬天的时候，去喝一碗热腾腾的羊肉汤是很多人的习惯，一碗汤下肚，瞬间感到全身上下都暖和了，脸上也微微泛起红晕。

羊肉含有优质的蛋白质，促进宝宝的身体发育，构成具有重要免疫作用的抗体等作用，还含有丰富的铁、维生素，其中的铁含量比猪肉要高。不仅能够预防贫血，还能增强宝宝抵抗力呢。

羊是纯食草动物，所以羊肉比牛肉的肉质更细腻，并且羊肉的脂肪含量也比牛肉和猪肉少，这不正适合宝宝和妈妈们吃吗？赶快来一碗鲜美的羊肉汤吧！

辅食制作小技巧

记得我小时候就听大人说，白萝卜和红萝卜不能一起吃，至于为什么不能吃，并没有说，后来看到很多的微信文章、网络上说胡萝卜里有一种叫抗坏血酸分解酵素的东西，会分解白萝卜里的维C，听起来很高大上啊！

这个抗坏血酸分解酵素，不但胡萝卜里有，所有植物里都有，这是植物里的一种基本成分。况且植物里的维C本来就很容易被破坏，别让胡萝卜来背锅啊！所以，两种萝卜随便吃，根本没事儿！