月影蒸蛋

我家CICI属于无蛋不欢的类型，一顿饭可以不吃肉不吃菜，一个鸡蛋和酱油拌饭就搞掂。（酱油拌饭都是她爸教的....)

所以遇到我们家CICI不吃的菜，我用上鸡蛋基本就迎刃而解。比如鸡蛋里加各种蔬菜和肉做煎蛋，还有用鸡蛋做蛋卷饭、蛋卷菜、煎饼果子、还有蒸蛋...

所以遇到挑食的宝宝，宝妈也可以试试CICI妈这种方法，说不定有意外的收获哦！

 营养Tips

鸡蛋除了富含优质蛋白、脂肪、卵磷脂以及丰富维生素和钙、钾、铁等人体所需矿物质。蛋白质和卵磷脂对宝宝大脑发育多有裨益。

CICI妈再叨叨几句：

鸡蛋不宜在宝宝太小的时候添加，蛋黄建议满8月龄后适时添加，而蛋清宜在宝宝满1周岁之后在适时添加，添加时密切观察宝宝有无过敏反应。

低月龄宝宝刚开始添加一样新食物的时候最好只喂一到两勺，观察半天之后没过敏再多添加一点。

另外1岁以上宝宝每日吃鸡蛋不宜超过2个。

月影蒸蛋

适合宝宝年龄：18月+

难度：容易

时间：15分钟

烹调方法：蒸

用具：碗、滤网、蒸锅

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这是1家3口的量，如果给宝宝一个人吃，每次蒸一个鸡蛋就够了

备注：

2岁龄每日辅食需要热量约为1100 kcal，

蛋白质每日推荐摄入量约为40g。

每日脂肪宜摄入量为25-30g，

每日钙的推荐摄入量为600mg。

做法

1.  牛肉剁碎，青红椒、香芹切丁备用；

2.  鸡蛋打散搅拌均匀；

3.  加入0.5克盐和200ML水搅拌均匀；

4. 用滤网隔泡泡，倒在碟子里；

5. 放入蒸锅，蒸10分钟左右（这个时间得看自己家的火力大小，熟不熟摇晃一下就可以观察出来，熟了是不怎么会晃动的哈）；

6. 蒸蛋的时候，我们来做浇在鸡蛋上面的酱料，热锅倒入油；

7.  倒入牛肉稍微翻炒一下；

8. 加入青红椒和香芹接着翻炒；

9.  翻炒到牛肉变色，8成熟的时候加入100ML的水、剩下的0.5克盐和宝宝酱油煮1分钟；

10.  淀粉勾芡加入翻炒20秒；

11. 蒸好的鸡蛋端出来；

12.  把牛肉青红椒汁倒在蒸好的鸡蛋上；

13.  周末快到了，算是一个大菜一家人一起吃吧！