夭然草毒香精和人工草毒香精一
草毒是音薇科中一种矮小的植物遍产于法国各地。
,
它普
操作过程如下见示意图
确切地说草薄并不是草毒。
植株的果实红,
,
而且花的花托在授粉以后变成野生草苟很小,。
—毒
用贮藏在冷藏室或刚采摘下来的草一
公斤
,
以
比
的比例与糖混合乙醇。
肉质的和甜的果实
,
颜色深,
并进行冷却
。
香气比栽培草毒比较大用百分比计算,
颜色淡红
香
气与野生草苟略有不同水可溶部分
草薄的平均成分如下
—用机械方式进行研碎得到很细的—粒子这些粒子和乙醇构成一个糊,,
随后加入
升的
状物
。
酸转化糖搪果汁的得率是草毒重量的。
—这些糊状物通过压滤果汁。
器分成果肉和。
一过滤后的得率是剩余的研碎果肉与混合物放入蒸馏锅内,,
升酒精十果汁升的水混合
。
在常压下蒸馏“
。
草毒很易腐烂
采摘后需立即把它存放公斤糖比“
第一馏份产生“
升
的酒精
。
在酒精里或冷藏室内或用
公斤
升的酒精十果汁和合在一起,
升酒精混。
草薄的比例拌在一起。
。
产生。
升乙醇度为,
的
榨取的草苟汁必须与最低合以便保存天然草苟香精的工艺草毒份混合
的酒精混注意
天然草毒香精
如果在与酒精混合之前
果汁用蒸发
器或冷冻浓缩的方法浓缩
一
倍
,
糖
份
研乙醇
压过果汁
榨
—草薄香精
滤
碎果肉常压蒸馏
蒸馏水
第一馏份酒
精
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