氮磷钾肥料是我们农业生产中投入最多使用量最大的三种元素肥料。对于这三种元素的具体作用相信还有很多农民朋友都不知道，今天我们先主要讲讲“钾”肥的重要性和作用。
“钾”不仅是作物生长所必须的营养元素，而且还是肥料三大要素之一（氮磷钾）。很多植物对于钾的需求量都很大，钾在植物体内的含量仅次于氮。此外，钾对提高农作物产量和改善农作物品质均有突出的作用，而且还能提高植物适应外界不良环境的能力，因此，它还有品质元素和抗逆元素之称。 钾是植物体内必需的一阶阳离子，具有高速透过生物膜且与酶促反应关系密切的特点。钾在生物生理和化学方面都有重要作用。
1，钾能促进叶绿素的合成。实验证明，供钾充足时，莴笋，甜菜和菠菜叶片中叶绿素含量均有提高。
2，促进蛋白质的合成。当供钾不足时，植物体内蛋白质的合成减少，可溶性氨基酸含量明显增加，严重时，组织中原有蛋白质分解，导致胺中毒。
3，参与细胞渗透调节作用。钾对调节植物细胞的水势有重要作用。植物对钾的吸收有高度选择性，因此钾能顺利进入植物细胞内。进入细胞内的钾不参与有机物的组成，而是以离子的状态累积在细胞质的溶胶和液泡中。细胞内钾离子浓度较高时，促进细胞从外界吸收水分，当达到平衡时，细胞才停止吸收水分。缺钾时，细胞吸水能力差，胶体保持水分的能力也小，细胞失去弹性，植株和叶片易萎蔫。
4，钾能增强植物的抗逆性。钾元素的抗逆功能是多方面的，它能增强作物的抗寒，抗高温，抗旱，抗病，抗盐，抗倒伏等能力，从而提高作物免疫力，提高作物抵抗外界不良环境影响的能力。这对作物稳产，增产有重要作用。
5，钾对作物根系生长的影响。研究显示：钾素营养不良，小麦次生根的条数、长度及玉米须根的形成均显著减少，水稻根系中白根减少，黑根增多，根系活力下降。俗话说，作物的根系决定作物的产量，白根有劲，黑根要命，可以见得钾素缺乏对作物根系的影响有多大。
6，钾对作物产量的影响。钾元素营养充足，有利于作物不同生育阶段各器官的生长,提高叶片的光合强度和同化产物的运输速率，使更多的同化产物输入结实器官,从而能提高作物的产量。
7，钾能提高水果和蔬菜品质及储存性能。钾能改善柑橘糖酸比钾，能增加苹果甜度。水果的口感对于水果的销售有重要作用。钾充足时可增加游离糖和有机酸含量，而有机酸的含量是很多水果蔬菜口感的一项重要指标。对大多数水果来说钾可使其颜色鲜艳。硫酸钾和镁肥搭配使用能使苹果的一级果提高20%并加深果品的着色。
植物缺钾时，会表现出生长缓慢，矮化现象。植物缺钾症状一般在植物生长中后期才表现出来。严重缺钾时，植株首先在下部老叶上出现失绿并逐渐坏死，叶片暗绿无光泽。一般作物缺钾时通常是老叶和叶缘发黄，进而变褐，焦枯似灼烧状；叶片上出现褐色斑点或斑块，但叶中部、叶脉和近叶脉处仍为绿色。随着缺钾程度的加剧，整个叶片变为红棕色或干枯状，坏死脱落；根系短而少，易早衰，严重时腐烂，易倒伏。
以上，就是有关钾肥的作用和缺钾的表现，希望会让大家更好的认识钾肥。
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