甜蜜清鲜简单快手的烤箱菜《蜂蜜麻香烤翅》

     

 

 

 

好久没有吃鸡翅了，今天来一个前几年风靡路边的烤翅吧，在家里也可以方便的做出来，主要把握好味道的特点就成了，麻香的味道，然后是蜂蜜的甜香，这两种味道结合在一起就非常的无敌了，最后再有一些大蒜的清新，整体味道简直是锐不可挡，准备好烤箱，开始！ 

看图说话：

主料：翅中300克

腌料：花椒8克 香叶5片 洋葱适量 葱姜适量 大蒜一头 蜂蜜20克 生抽20克 黄酒20克 老抽适量盐适量

 

将鸡翅洗净，背面划两刀以 便腌制入味

葱切小段，姜切片，大蒜拍了剁几下便可

将所有腌料和鸡翅混合在一起，然后放蜂蜜，抓匀，腌两三个小时

烤箱下下各180度预热将鸡翅放入烤15分钟

然后取出来刷一层蜂蜜水再烧5分钟就可以了

 

后记：

     花椒很重要，要多放，虽然有些浪费，但是不放味道出不来。

     蜂蜜的量也稍微多一些，即有甜香味道，也会让鸡皮表面颜色更漂亮。

     大蒜不用 剁剁太细，烤的时候不好择。

     老抽起到上颜色的作用，千万别放大多，那样鸡翅还没熟表面就黑了。

     能多腌会儿最好，半天腌上，第二天再烤味道更棒

     蜂蜜太稠，所以舀出一点用少许开水调成蜂蜜水，刷起来更方便。

     各家烤箱不一样，所以温度大概是这样，具体还得看自己，用牙签扎一下鸡翅，如果不冒血水就差不多了。

    如果喜欢吃辣或者孜然味儿的，就最后撒一点再烤烤就行，灵活掌握。