十全十美、团圆甜蜜【猪油夹沙八宝饭】

甜糯的东西总会带给人更多的温暖和踏实，猪油和豆沙馅都自己做，干净、卫生，虽然做起来麻烦点儿，但吃起来放心。

 

做甜饭，最不能少的就是猪油，吃货们都知道，没有猪油的八宝甜饭就少了灵魂，香甜软糯的口感全靠猪油来提升唻！对于好多健康人士最为忌讳的猪油，也不必畏如猛虎，可以适量少吃一点，我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。

 

一年吃个一、二回不打紧的！

 

用猪油炒过的糯米变的滋润油亮，然后一层糯米一层豆沙，再用各种干果摆成喜欢的造型，给予足够的时间和火候，一碗好味的猪油夹砂八宝饭绝对不会辜负你的付出。

 

吃的时候，如果能用桂花蜜或者蜂蜜水打个芡汁儿淋在上面，那真真是吃在嘴里美在心上了。。。

 

 

     软糯香甜~~~

 

 

 

【主料】糯米、猪油（自制）、红豆沙（自制）、白糖

【配料】红枣、糖渍橙皮（自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干

【做法】

1、锅子坐火上，放入两锅铲猪油，小火炒化。

2、糯米提前用水浸泡一晚，带些水，水分不要控的太干，倒入锅中。

3、中小火翻炒。

4、放入3勺白糖，继续炒。

5、炒至糯米稍软，7、8成熟时，呈玉的颜色时，用大碗盛出。

 

6、准备花式食材：红枣、糖渍橙皮（自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。

 

7、枣花的做法：用刀子将红枣纵刨开呈两半，最好不要切断，（图中有一个切断了，不过也关系不大）去掉枣核。

 

8、将去核的红枣卷起来。

 

9、拦腰一切两段，枣花即成，简单吧~~

 

10、碗壁涂油，将各种花式食材摆入碗中。
（注意枣花面炒下放）

 

11、铺上一层糯米饭。

 

12、自己家做的豆沙馅。

13、铺上一层豆沙馅。

 

14、喜欢吃豆沙的多铺几层，压平。

 

15、最上面再铺上一层糯米饭，盖住豆沙馅。

16、蒸锅内添入足量清水，把蒸碗放在篦子上入锅，隔水蒸

先大火蒸开，转中小火40——60分钟。

取一个盘子，倒扣出锅。

 

 

过节的筵席上，除了凉菜、热菜、汤羹

为了照顾老人和孩子，如果能有道甜食，整个家宴就更加完美了！

 

所以推荐大家试试这道融合了米香、油香、干果等各种香气的美味吧！