南方八月桂开,北方五月槐花香,槐树是北方常见树木,每到五月槐花飘香,赏花闻花,那种沁人芳香让人留恋!
五月槐花香时,选一串串嫩花骨朵,加上面粉盐,蒸熟,浇上蒜油,吃到嘴里,一股淡淡的槐花清香扑鼻而来,很是诱人!
第一槐花麦饭
材料:槐花 面粉 蒜三瓣 葱
做法:
1槐花洗干净,控干水。
2锅内放水,放上湿的笼屉布,开火。
3槐花加入面粉和匀,让每粒花瓣都裹上面粉,加盐,加五香粉再拌匀。
4水开后,将拌好的槐花到入锅内,盖上锅盖蒸20分钟。
5蒸的时候准备调料,葱切小段,蒜切蒜蓉。
6麦饭蒸好后倒入盘中。
7锅内油加热。
8蒜蓉放麦饭上,浇一半油到蒜蓉上,
9另一半放入葱花爆香倒到麦饭上拌匀。
小贴士
1做麦饭的菜一定要控干,甩干水分。
2可以做麦饭的菜还有:油麦菜,豇豆,胡萝卜,芹菜,或者你喜欢的任何菜,不要选水分过大的菜。
3先裹面粉,再放调料,防止菜出水,蒸的时候放比较容易入味。
第二槐花碧玉
材料:槐花
小绿菜苗
做法:
1小绿菜苗洗净,甩干水。
2锅内放油,放入小绿菜翻炒。
3加入水,稍煮一分钟。
4用搅拌棒打碎成浓汤,加入槐花即可。
第三 槐花芝士饼
材料:槐花
鸡蛋 30
面粉 70
水 100
做法:
1面粉,水,鸡蛋混合均匀,放冰箱冷藏一小时。
2放入槐花,搅拌均匀。
3空气炸锅,200度,烤9分钟。
4放入马苏里拉芝士碎。
5大约3分钟芝士融化。
第四 槐花酱
材料 槐花 500克
砂糖 250克
柠檬 1个
做法:
1槐花洗净,控干水。
2加入砂糖,静置一晚。
3一晚出了很多水出来。槐花也由一锅到半锅了。
4柠檬榨成汁放入。
5小火熬煮,中间要用木铲搅拌。
6熬到粘稠即可,倒入消毒后的玻璃瓶,倒扣,冷后,放冰箱保存。
第五槐花绿茶
槐花晒干,加上绿茶,独一无二的享受!
第六槐花酵素
材料 比例
红糖 1
槐花 3
水 10
1槐花洗净
2加入红糖
3放入水,搅拌均匀,盖盖密封。开始第一个月每天透气,三个月即可。
槐花还有凉血止血、清肝泻火的功效。
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