培根面包卷的制作过程：

 

 

1、材料准备：高筋面粉260克，白砂糖50克，盐3克，鸡蛋一个，清水50克，牛奶60克，无盐黄油35克，干酵母4克，培根4根或者8根

2、除黄油之外的所有材料放入面包机内，和面一次，

3、放入黄油后和面两次，能拉出薄膜为佳。

 

 

4、从面包机桶中取出面团，在干净的盆中发酵，

5、在面团发酵的过程中将培根热锅放油煎熟。

6、面团发酵至两倍大后，发酵完成

 

 

 

7、发好的面团取出分成8份小面团，揉成圆形后醒发10分钟。

8、将醒好的面团用擀面杖擀成椭圆形，把煎好的培根放在椭圆形的面饼上，按照图显示的上下对折后卷起来。

9、卷好的面团放在烤具中，发酵至原来的两倍大时，

 

 

10、在面包上轻轻的刷上一层蛋液。

11、撒上葱花，

12、烤箱中层170度，15-20分钟。

温馨提示：

1、做任何面包的时候放的清水一定是开水放凉后才能用哦，不然面包就发不好了。

2、发酵的过程中最好在盆上面和烤具上面放上一块拧干后的湿毛巾。

3、如果是一整条的培根，那就要准备的多一些哦。