芒果冰激凌

                                 

 

 

 

 

冷冻后挖着吃的效果，

和冰激凌是不是无异？

芒果冰激凌（参考数量：2杯）
芒果泥100克,牛奶60克,蜂蜜50克,淡奶油100克

图1：芒果洗净，切三分之一下来，用刀子切菱形。（就是离果核稍微远点）(切的时候注意，不要平着切，要顺着果皮的弧度下刀，但又不切断果皮)（这次买的芒果不好，组织比较粗，切割不漂亮，口感也不咋好）

图2：将芒果翻过来，用刀子顺着果皮切下果肉。

图3：将牛奶、蜂蜜、芒果肉放入料理杯中。

图4：用料理棒较大均匀。

图5：淡奶油打至6成发。（100克忒少，我放深口杯中，用一个齿来搅打，以防浪费或者难打）

图6：将淡奶油和芒果泥混合均匀。

图7：将内杯放入冰箱冷冻12小时，将芒果泥放入杯内。（尽量放冰箱内侧，冰箱内东西不能的过多，杯要直立放置）

图8：放3分钟，用勺子轻刮内壁和杯底，就能发现很多凝固的芒果泥。

图9：再过几分钟，再刮，凝固的芒果泥又多了。

图10：再放几分钟，继续刮，会发现凝固的芒果泥越来越多。

图11：继续刮，至基本都凝固。

图12：将杯内的芒果泥抹平，放冰箱冷冻2小时以上，用勺子挖着吃即可。

 

双双唠叨：
1、内杯要放冰箱提前冷冻12小时以上，将内杯温度降低至能滴水成冰。冰箱内的东西过多，放置太过靠外或者是冰箱内的霜雪过多，都会影响内部的温度，要注意。内杯要直立放置，不然冷冻液都聚在杯子的一侧，也会影响其制冷。

2、杯子的材质是塑料的，所以不要用热水烫它，冷水加清洁剂清洗干净即可。

3、芒果肉与牛奶、蜂蜜等混合搅打成泥，出来的口感更细腻，如果没有料理机可以直接将芒果肉切小丁，一起放入。

4、果汁或者果泥放入杯中后，不要着急，放一会刮几下，放一会，刮一下，随着温度的不断降低，结冰的效果会不断明显！