用面包机自动做花式面包——菠萝面包

        自从有了面包机，人变得越来越懒，越来越依赖面包机了。你有没有也象我一样啊，哈哈。

        在我家，面包机大多时候用来做简单的吐司，或者用来打面团然后手工做花式面包。今天介绍的是做一个菠萝面团，面包面团全部交给面包机，然后到时候把菠萝面团放在面包面团上，让面包机自动做出好吃的菠萝面包。简单省力，好做又好吃，你要不要学着试试看

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        面包机做出来的菠萝面包，组织结构还很不错的，吃起来有一丝一丝的，很松软很香甜。切好没有拍照，无图无真相。要不，你自己做了切开来看看。

菠萝面包

面包面团材料：高筋面粉150克 黄油15克 砂糖17克 奶粉6克 盐 2克 冷水80-90毫升 干酵母2克

菠罗面包外皮：黄油50克 砂糖40克 鸡蛋（打匀）25克 低筋面粉100克 泡打粉3克 精制白糖少许

做法：

1、用铲子将恢复至室温的黄油搅拌成奶油状

2、加入少量地砂糖（分二三次加入），每加一次都要搅拌黄油，直至黄油颜色偏白且光滑

3、把25克蛋液分3-4次少量加入，每加一次都要充分搅拌

4、筛后低筋面粉和泡打粉

5、用轻快下切的方式拌匀，直到粉粒感消失

6、面团做好后，制成光滑的圆盘形状，包上保鲜膜放入冰箱醒面20分钟以上

7、把面包面团的材料除了酵母外全部放入面包机桶内

8、酵母放在上面

9、开启面包机，菜单选择菠萝，按"开启“

10、面包机开始工作，刚开始关心一下面团的情况，使之成团，不要太烂不要太干（水的加入要看面团的成形情况而定）

11、在结束前大约10分钟，开始从冰箱取出菠萝面团

12、用擀面杖把面团擀开，涂上蛋液

13、等面包机发出哔哔声

14、打开盖子，把面包面团弄完整放在正中间

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5、把涂了蛋液的一面朝下，将菠萝面团放在面包面团上面，轻轻按压四周（不要用力按压），从上方撒入白糖

16、然后盖上盖子，再次按”开始“

 

17大概还要一个半小时， 一个小时后打开看下，发得不错

18、烘烤完毕，面包机发出哔哔声，按下"取消”，取出面包容器冷却约2分钟后取出面团

19、取出面包，冷却后切片食用