大白菜吃出新花样

白菜，百财。如果你说一直吃也没见着发财，那可能是你吃的方式不对。 记忆中，隐约还能够回忆起冬天囤积大白菜的场景。大白菜物美价廉，味道清甜，怎么做都很好吃。用大白菜做成经典炖菜猪肉白菜炖粉条，放入五花肉片炒制干锅白菜，卷了肉馅巧蒸白菜肉卷，白菜的各种变化一定能让你大饱口福。

|  白菜猪肉锅贴  |

by   18LS28xgl零落 

用料

主料：猪肉220克；饺子皮360克；白菜秧2片；小葱3颗；姜8克

辅料：盐1.25毫升；糖1.25毫升；酱油1.25毫升；香油1.25毫升；植物油1.25毫升；食用油适量

做法

1.备好原材料，肉馅里面只需要1颗小葱，煎的时候还需要2颗；

2.将猪肉、白菜、姜全部剁成末，混合在一起；1颗小葱切末，混合在肉里；2颗小葱切葱花备用；

3.肉末里调入适量盐、糖、酱油、香油；

4.按一个方向搅拌均匀至肉末起胶；

5.备好饺子皮；饺子皮在掌心摊开，放入适量肉末；

6.将饺子皮往中间折，顶端捏合在一起；全部做好；

7.电饼铛刷上适量植物油，接通电源，按“预热”键；

8.“预热”完成后，将锅贴摆在电饼铛上，锅贴与锅贴之间留点空间，不要黏在一起；

9.盖上盖子，按“肉饼/锅贴”键；

10.电饼铛提示音响起时，往电饼铛里倒入适量清水；水量漫过锅贴的五分之一即可；盖上盖子，再执行一次“肉饼/锅贴”；

11.看电饼铛上的时间，快要结束时，撒入葱花，盖上盖子；

12.电饼铛提示音响起时，揭开盖子；

13.装盘上桌，开吃。

烹饪技巧

1、肉馅里的白菜可以换成自己喜欢的蔬菜，也可以不加蔬菜；

2、煎锅贴的时候，中途要加适量水，水量漫过锅贴的五分之一即可；还要盖盖子，否则锅贴下面糊了，上面还没熟；