怎样做黄米面红糖油糕

黄米的个头比小米要大，所以又叫大黄米，黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。黄米也可以用来蒸糕，粘性十足，和糯米差不多，用大黄米磨出来的面粉可以做切糕，也可以做油炸糕等都非常好吃，今天介绍的这款就是用黄米面包红糖馅，然后油炸出来的油炸糕。

材料

主料：黄米面250g；
辅料：红糖适量、核桃仁适量、玫瑰酱适量

黄米面红糖油糕

• 1
  将黄米面倒入盆中。
  
• 2
  用凉水拌成小疙瘩。
  
• 3
  揉成面团
  
• 4
  揪成小面团放入笼屉，大火蒸10分钟。
  
• 5
  蒸好的糕面。
  
• 6
  将糕面夹到盆里，手沾凉水趁热将面揉匀。
  
• 7
  包入红糖馅。
  
• 8
  包好的油糕上面抹油，以防粘连。
  
• 9
  炸好的油糕。
  

小贴士

蒸好的黄米面要趁热揉匀，不要怕烫，凉了就不好包了。