没喝过这碗汤，别说你懂鸭的美味！

•  萝卜、竹笋和鸭肉，小火慢炖，守候的就是这份美好，这份期待，当然，还有营养与无与伦比的美味。
  

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• 白萝卜竹荪水鸭汤

        
  

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  1 将已去皮洗好的白萝卜切块。

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  2 竹荪择去蒂。

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  3 再将洗净的鸭肉斩块。

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  4 锅中注入适量清水烧开，倒入鸭块，汆煮约2分钟至断生，捞出。

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  5 用油起锅，放入洗好的葱结、姜片爆香。

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  6 倒入鸭块炒匀。

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  7 淋入料酒炒香。

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  8 加入足量清水，加盖煮沸。

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  9 揭盖，倒入白萝卜和竹荪煮沸。

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  10 将白萝卜、鸭肉、竹荪及汤汁一起倒入砂煲中。

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  11 加盖大火烧开，改小火炖40分钟至鸭肉酥软。

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  12 揭盖，捞出浮油。

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  13 加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉调味。

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  14 上桌即可食用。