对于很多手残党来说，包饺子和包馄饨是一项技术活，然而包锅贴手残党也不担心会露馅了，因为人家本身就露馅的。这道香喷喷的美食，成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口，真心觉得棒棒哒，有兴趣者，无妨一试。

食材

面粉、西葫芦、鸡蛋、小葱、生姜

步骤

1、和面：取适量的面粉，加入温水，边加边搅拌，最后揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹起来，醒30分钟；（如果实在不想这么麻烦的话就去超市或者面店买做好的饺子皮儿。）

2、备馅儿：取两个鸡蛋，打入碗中，加入少量的盐和少量的冷水，搅拌均匀，然后起锅加入适量的油，将鸡蛋煎一下，并用筷子搅拌形成小块。西葫芦用擦丝刀擦成细丝，加入盐腌一会儿挤去水分，然后剁成细末，葱姜切末。

3、调馅儿：将准备好的料放入一个大碗中，加入适量的盐、花椒粉、香油，搅拌均匀即可。

4、将醒好的面擀成饺子皮，给饺子皮中间放入馅料，把饺子皮中间捏住，两边要通风。

5、起锅，平底锅倒入15克油烧热，将锅贴摆放整齐，煎3分钟左右，加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。

6、最后，将做好的锅贴盛入盘中，好吃的不要不要的锅贴就大功告成了，自己根据口味再调上一点儿蘸汁儿，取上一只锅贴蘸着吃，更加美味。

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