喜欢吃炸鸡和薯条,又怕黑心地沟油,循环使用的油使致癌几率大大增加。
自己在家做,油星四溅,油烟味呛人。看着油淋淋的炸鸡从锅中捞起,真是浪费油又长胖。
最爱君今天就给追求健康的吃货们推荐一款空气炸锅,不需要用油,就能做出香酥脆嫩的油炸美食,味道和吃肯德基没差别!
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用食物自身的油来增香
不用油做出来的炸鸡真的好吃吗?
其实有的炸鸡店号称“非油炸”,就是用空气炸锅做出来的。一小盘售价就要五六十,可是味道非常好,表皮酥脆,肉嫩多汁。
空气炸锅能急速循环锅内热空气、脆化食材。不但比烤箱加热更快,还能更好锁住肉里的水分,口感和真正的油炸品基本无差异。
像鸡腿、猪蹄,本身的皮下脂肪多,利用食材自身的油脂来增香,就不需要额外加油了。
如果食物本身不含油,比如青菜、土豆等,表面刷一层油就能做出油炸口感。烤箱半个多小时才能做好的薯条,用炸锅15分钟就好了,时间省一半!
最爱君用炸锅做烤鸡腿。腌制好的鸡腿,直接放进炸锅里,不需要放油,20—25分钟做好。
设置好温度和时间,中途可以随时抽出炸篮查看烤制情况。为了受热均匀,最好中途翻面。(抽出时加热自动停止,放回时加热自动恢复,不会被热蒸汽烫伤。)
底部铺铝箔纸,更好地锁味,而且油不会弄脏炸锅。纸一抽,炸锅都不用洗了,超级省事!
炸出来果然外酥内嫩、齿隙间还有肉的香汁溢出,一口气连吃6个,一个不剩!
完全不放油的鸡腿,居然还滤出了鸡腿本身的油脂!不用油,还减油,好健康。
炸完后把铝箔纸一丢,炸锅干净如初,完全不用洗,省去好多麻烦!
想让孩子吃得开心又健康,上了年纪的父母远离“三高”,让减肥期的TA也不再痛苦节食,这个空气炸锅是上选,让油炸食品也能上升到健康的层次:
“家有小朋友,绝对是神器啊,而且简单易操作,一秒变身全能妈妈,再也不用担心儿子在外面吃的油不健康了,随时想做就能做。”
“经常用来烤鸡翅,猪蹄 ,排骨,口感俱佳,风味独特,推荐大家,健康的无油食品对身体更好。”
煎炸、烧烤、烘焙,
厨艺小白也能做
每天变着花样做饭太难了。空气炸锅功能很多,但是上手很简单,厨艺零基础也能做。
和烤箱比起来,炸锅不但时间短了近一半、而且食材选择范围更广。
早餐想吃得更加丰富,又能十几分钟搞定。烤馒头片、煎饺、油条放进炸锅10—15分钟就能好,省时间。
冬天街头卖的烤红薯,用的是工业废气铁桶,黑漆漆的有点儿吓人,还有不少有害的化学物质。
现在在家自己就能做喷香的烤红薯,或者烤羊肉串,安全又美味!
将肉类食品经调味处理后,放进炸锅20分钟左右就能好。比用油锅炸都快,还省油呢。
香炸花生、糖炒栗子、煎豆腐等馋口的小零食也能做:
家里吃不完的蔬果,也能变成蔬果干。苹果片、香蕉片,摇身一变就成健康零食,还没有添加剂。
你回头问问烤箱,那么多花样的美食,它哪里做的来?
而且附赠的一本炸锅食谱,32样美食,个个都简单易学。看图片都叫人垂涎。
还有详细的烹饪参考表,轻松掌握炸食量和时间。
大小可以放下一只烤鸡,
占地面积比电饭煲小
3.5L 大容量,一家三口够用。炸锅的大小,只在高度上比家用电饭煲高一些。高瘦形椭圆柱,占地面积比电饭煲的小。
炸篮最小横截面大约6寸,这个大小,可以做一个够4—6人吃的6寸戚风蛋糕、也可以放下一只完整的烤鸡。
温度、时间分控式调节,更灵活。参照上面的烹饪时长表,根据食物量来调节温度和时间长短,吃多少炸多少,非常灵活。
长达30分钟的定时设置,旋钮选定所需时间即可。不需要时刻守护。
烹饪后锅内余温还很高,可以保温食物。待锅内冷却下来以后方可进行清洗。
不粘锅内胆易清洗。食物不会黏附在锅壁,非常好清洗。要是垫上铝箔纸,炸完后抽走,锅干净如初,锅都不用洗了。
少下一次馆子,或者少去两三次KFC就能买到一个炸锅,非常划算。闲暇时光和孩子一起在家做美食,乐趣多多。
注意事项:
1.不能在锅内直接倒油及其他液体。
2. 空气炸锅应置于通风处,四周预留一定空间。
3. 空气炸锅后有出风口,注意防止误碰烫手。
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