三鲜萝卜卷的做法

“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”。冬季的餐桌不能少了萝卜，萝卜便宜实惠好吃，菜式多样，炒、炖、炸、煲、凉拌、腌等等。最喜欢的还是三鲜萝卜卷，看脸吃饭的年代，这样卷的颜值高，还鲜甜美味，菌素均匀，营养平衡。

By sourcehe 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 白萝卜 800克
• 猪瘦肉 200克
• 玉米 100克
• 香葱 50克
• 花生油 3ml
• 盐 2克
• 生抽 1ml
• 生姜 3克
• 生粉 10克

做法步骤

1、准备食材：白萝卜、玉米、猪瘦肉、香葱等；

2、馅料洗切：猪瘦肉洗净剁碎、玉米掰成粒、香葱洗净切好；放入花生油、生抽、盐、水淀粉（生粉加水拌均）、生姜拌均；PS：生粉要与水先调均在加入

3、白萝卜去二头，洗净去皮，切薄片，放入清水过锅一下，过冷水沥干放凉；

4、晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料，卷起来；

5、把卷好的萝卜卷放入盘中；

6、清水煮沸，隔水放入蒸锅中；盖上盖子蒸7-8分钟即可；

7、取出趁热，换一个热盘，晒上葱木、辣椒，淋一层热油即可。PS：蒸盘有水份，不嫌弃的可以不用换盘

小贴士

1.萝卜要切薄片； 2.萝卜烫软即可，要过冷水， 保持萝卜不再继续熟； 3.蒸的时间不宜太长，熟即可； 4.火的大小不同，蒸煮时间略有差异。

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