馒头，是我们国人非常喜爱的一道传统早餐，咬在嘴里，软软的，伴随着一股淡雅的香甜，非常好吃，它不仅口感鲜美，营养也是非常丰富的。
但，馒头虽好，却不易做。我们中国人对于吃的东西，通常都比较讲究，而且社会上关于小贩的负面新闻太多，很多人都希望好吃的美食能通过自己的双手烹饪出来，这样既好吃，又确保了卫生问题。
对于馒头的做法，很多人都可以在网上查询到一些基础的资料，也有很多人都自己动手尝试制作，但通常做出来的馒头，非常不理想，很多人做出来的馒头，都是扁扁的，属于那种没有发酵成功的样子，非常不美观，而且咬在嘴里，非常的粘稠，缺乏蓬松感。
那么馒头到底该怎么做，才能够又大又软又好吃呢?别着急，粉无敌这就给大家献上几种好吃馒头的做法。
No.1
白馒头
原料:面粉500g、水250g、酵母粉5g
步骤:
1、将酵母粉按照比例倒入水中，并适当的搅拌，然后静置10分钟，再用于和面。
2、和面过程中，先粗略的揉搓下面团，然后使用面盆将其扣住，搁置10分钟左右，再将其揉成光滑的面团，并切成小剂子，滚圆。
3、然后将滚圆的剂子，放进蒸锅内。(为了避免粘锅，可事先在蒸笼内刷少许的油，或者直接在底部垫一层油纸。)
4、然后就可以盖上蒸锅盖子，饧发到到馒头开始蓬松后，开大火，烘烤到蒸锅冒气后再转小火，蒸煮15分钟左右，即可出锅。
No.2
红糖馒头
原料:面粉560克、水300克、酵母粉6克、红糖120克
步骤:
1、将水、红糖、酵母粉混合浸泡，然后用于和面，将面糅至光滑程度后，取湿布一块，将其覆盖、包裹起来，搁置15分钟左右。
2、搁置完毕后，将面团取出，擀成长方形后，将其翻面，再卷成圆柱形，即可开始切块。
3、切好后的小块，直接放进蒸盘内，令其发酵40分钟左右，然后将蒸锅内的水烧开，再使用大火蒸煮10分钟，蒸好后，静候5分钟左右再打开盖子，能够使蒸笼内的馒头，更加的蓬松，柔软。
No.3
黄金南瓜馒头
原料:面粉300克、酵母粉5克、砂糖20克、南瓜一个、水适量
步骤:
1、首先，将难过蒸熟，去皮后，使用勺子将南瓜肉压成泥状。(在蒸煮的过程中，可先取少量水，将酵母粉、砂糖混合，化开。)
2、然后，依次将面粉、调配好的水，倒入南瓜泥中，在根据干湿程度，添加水份。
3、揉好面团后，先让其发酵到2倍后，将其切块并揉成圆球状，搁置在竹锅盖上，完成醒面工作。
4、最后将其放置在蒸笼内，直接使用大火蒸煮，15分钟后即可做出美味又美观的南瓜馒头。
No.4
南瓜花卷馒头
原料:面粉400克(分为300、100各一份)酵母粉4克(分成3、1克)白糖70克(分成50、20克)南瓜泥100克。
步骤:
1、首先将100克蒸熟好的南瓜泥与100克面粉、1克酵母粉、20克白糖混合在一起，取适量水，将其揉捏成光滑的面团，再使用保鲜膜包裹密封，使其发酵。
2、然后将另一部分材料按照相同的程序，和面，揉至光滑程度后，取保鲜膜包裹、发酵。
3、待面团发酵完毕后，取出，使用擀面杖进行擀面工作，将面团内的气排出干净，最好多擀几次。
4、完成擀面后，将白色的面皮置放在底部，在表面刷点清水，再将擀好的南瓜面皮平铺在白色面皮上面
5、然后从面团的尾部，开始卷起，卷好后，再切成均匀的小块，留待蒸煮。
6、将切好的馒头，放置蒸锅内，先饧半个小时，再往锅内添置凉水，用慢火将其煮开，再切换成大火，蒸煮15分钟，即可做出美观又好吃的南瓜花卷馒头。
了解了这么多的馒头做法，不知道您是否心动了呢?如果心动了的话，那就赶紧行动起来，尝试做出这些美味又好看的馒头!当然了，若是觉的麻烦，也别担心，因为粉无敌还会给大家推荐一些能够协助我们更加快速完成馒头做法的小工具，一起来看看吧!
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