春节期间少不了有亲戚来家里拜年吃饭,今天我们整理了几款年夜饭餐桌必备的菜给大家!!每道都好吃下饭,上桌分分钟空盘!
做法简单,厨房小白也能零翻车,赶紧收藏起来!节日给家人一展身手!!
做法:五花肉切块,冷水下锅放葱姜料酒焯水捞出。五花肉下锅煎出油后盛出,放冰糖炒炒至融化,倒入五花肉炒上糖色,放入葱姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒和红烧汁,倒入清水大火煮开转小火30分钟,再倒入鹌鹑蛋煮10分钟即可。
做法:黄瓜切条、木耳泡发、莲藕切片煮熟过冷水捞出一起放入大碗中。碗中放入蒜末、小米椒、芝麻和辣椒粉,浇两勺热油激出香味,倒两勺藤椒捞汁拌匀,浇上配菜上拌匀即可。
做法:鸡腿两面划刀,冷水下锅放葱姜料酒焯水捞出。放入电饭煲中,放入八角、花椒、干辣椒、香叶、一大勺豆瓣酱、两勺红抽纸,倒入一罐啤酒焖煮30分钟。开盖放入土豆片、豆皮卷、海带结、鸡蛋等配菜继续煮20分钟即可。
做法:锅中水烧开,倒入少许盐和油,放入菜心煮熟捞入盘中。锅中油烧热,放入蒜末炒出香味,倒入白灼汁煮开,到菜心上即可。
做法:鱼清洗干净,两面划刀,撒少许盐、料酒和姜丝腌制30分钟。锅中油加热,放入鱼煎至两面金黄,放入辣椒姜蒜片炒香,最后倒入红烧汁和少许清水焖煮至收汁即可。
做法:大虾去虾枪虾线,锅中少热油炒香姜蒜,倒入大虾大火翻炒至变色,倒入糖醋汁,继续翻炒至收汁即可。
(素材来源:小土豆和他们的妈妈,部分图文来源于网络)
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