栗子一般生吃和煮熟吃都是比较好的，但是熟的栗子味道是比较好的。
栗子含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等，一般可以直接吃，还可以通过糖炒、煮熟等方式吃，都可以满足机体所需要的能量，有利于胃肠的消化和吸收，同时还可以起到润肠通便的作用，而且不会对营养成分造成影响。所以无论是生吃还是煮熟吃都是比较好的。
但是一般糖炒和煮熟的味道是比生吃好的，所以在烹饪的过程中可以添加调味品，从而使食物更加鲜美。在平时要适当进食，同时也要保证营养均衡，多吃一些其他的食物，有利于身体健康
1.大小的不同
这两种板栗本质上用肉眼就可以看出来的区别是它们的形状大小。如果将野生板栗和种植板栗同时放在一起，会发现种植板栗的个头比较大，而野生板栗个头很小，甚至有的是几颗野生板栗拼在一起，才能抵得上一颗种植板栗的大小。因此从大小上就可以很好的区分哪一个是野生板栗，哪一个是种植板栗。
2.颜色的不同
将种植板栗和野生板栗放在一起，会发现野生板栗的外壳是深黑色，而种植板栗的颜色为深褐色或者是咖啡色，所以这两种板栗在颜色区别上也是显而易见的。
野生板栗和种植板栗有什么区别
3.味道的不同
板栗吃在嘴里都是非常香糯，可口，香气十足的，但是如果同时品尝种植板栗和野生板栗的话，相对来说野生板栗口感会更加硬一些，但是也会更香一些。种植板栗的话根据种植的品种，有的板栗会比较硬，有的会更加软糯一些。所以相对来说种植板栗的口感会更符合大众的口味，野生板栗更适合一些年轻人牙口比较好的来品尝。
4.营养价值的不同
野生板栗由于是天然生长的，因此它的营养价值会更高一些，所含的各种维生素，微量元素以及矿物质元素，也会更多一些。而种植板栗相对会少一点，但是这并不影响它的营养价值。
栗子又名板栗、风栗，是壳斗科栗属植物，多见于山地，现已人工广泛栽培。栗子壳斗大，球形，外生刺，果实2-3个，生在壳斗中，俗称栗子。栗子营养比较丰富，矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。栗子一般分为两种，分别是野生栗子和杂交改良栗子，我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，具有个大、味甜、抗病性强的特点。
生板栗是可以吃的，板栗生吃可以补肾，但是不容易消化，板栗一天生吃不能超过3个，吃多了会胀气的，板栗的营养价值高于粮食，板栗的维生素B1，B2含量是非常丰富的，而且板栗还有较高的药用价值，板栗有健脾胃、益气、补肾强心的作用。
还能治反胃吐血，便血等症状，老少都可以吃，最好是在两餐之间，把栗子当成零食，不要饭后大量吃，因为板栗含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量。
吃板栗的好处有以下
板栗可以健脾养胃，增强免疫力，多吃板栗可以为身体提供能量，帮助身体代谢，强筋健骨，老年人经常食用还有一定的延年益寿的作用。
板栗中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、碳水化合物及很多的微量元素。板栗有健脾养胃的功效，食用板栗可以帮助调理肠胃。此外，板栗中富含的钙、磷等元素，可以帮助维持牙齿和骨骼的正常功能，此外，板栗中的不饱和脂肪酸可以帮助抗氧化，清除人体内的自由基
不能
板栗会苦的主要原因是因为板栗坏了。板栗坏了没有其他方法补救了，只能贮藏方法加强一下。
贮藏技术：
1、选用耐贮藏的品种。一般以中、晚熟板栗品种较耐贮藏，实际上此北方品种比南方品种耐贮藏。
2、适时采收。板栗成熟依产地和品种而异，一般以充分成熟时采收为宜。另外采收时还要注意天气，雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质，而且不耐贮藏。
3、防治病虫害。栗果机械损伤和栗实害虫，如象鼻虫、桃蛀螟等为害后，极易受病菌浸染。
这个叫做榛子噢。有点像小板栗，味道甜一些，北方比较多南方少一些。有的地方又叫锥子，甜锥。有一些类似的，但味道是苦的，叫苦锥子。炒着就比较香，蒸煮就比较甜，小小粒，和板栗各有千秋，但比板栗贵一些。看个人喜欢咯，不过榛子吃起来没板栗方便
熟的吃好。
因为板栗的外壳非常坚硬，生吃会很难消化。
而熟的板栗可以通过烤、煮等方式使其营养更易吸收，口感也更好。
此外，熟后的板栗也更易储存和携带。
板栗是一种营养丰富的食材，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等。
熟食的板栗可以作为零食、糕点、汤等食品的重要材料，有助于丰富人们的饮食结构和营养摄入。
但同时也要注意，熟食的板栗在保存时要保持干燥通风，避免潮湿发霉。
没有害的。
高压锅炒板栗的做法：
1.栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要把栗子皮剪开。
2.剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空，感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火。
3.手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟，就好了。
生吃，板栗是我国传统的特色坚果，素有“木本粮油”和“铁秆庄稼”之称。板栗既可用于炒食、烧菜等熟食，还可加工成栗子罐头、栗子羹、栗子脯、栗子粉。栗粉是高档淀粉，可以代替粮食用，可作为高级添加成分制成各种特色食品。
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