老王发家致富的秘诀 特色卤鸡杂香料用量少但是味道一点都不减

鸡杂卤制

特色卤鸡杂

原料 鸡爪100克，鸡肝、鸡心、鸡胗各1个，鸡脖子80克。

调料 自制卤汤1千克（纯净水1千克，花椒、八角各2克，陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜各1克，姜、葱、盐各5克，生抽、老抽、冰糖各10克）。

制作 将鸡爪、鸡肝、鸡心、鸡胗下入热水中焯一下，取出投入到烧开的自制卤汤中，用小火卤制1.5小时即可。

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