菜菜~裱花课堂

 前几天有朋友问我，为什么自己做的蛋糕不够漂亮呢。小编经过一番沉思，发现原来是裱花出了问题。

所以今天小编就给大家说说——裱花！裱花是一门艺术，这么说，一点都不过分，想要做出漂亮的生日蛋糕，不仅要有高超的裱花技巧，还要对色彩搭配有一定的了解。裱花工具：各式各样的裱花嘴，是不是有点傻傻分不清，他们的作用呢

1..细齿型花嘴

2、齿型花嘴：通常用来做造型最常见的就是齿型花嘴。花嘴右边第一个图就是平着挤出的效果，第二个图就是垂直在平面上挤出的效果。可以根据自己的需求画圆或S型，这样挤出的花又不一样

3、各式特殊花嘴：效果如下

4、特殊型花嘴：一下可以挤出同样花型若干个

5、扁口花嘴/花瓣花嘴

6、平口花嘴、排花嘴、半排花嘴：效果图如下，通常用来裱花蓝纹

7、叶型花嘴：裱叶子滴！各式不同的叶子效果如下

8、圆形花嘴：大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干

9、不规则的齿型花嘴：

10、不规则的各式半圆扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可以用来裱立体花型

 

这么多的裱花嘴，是不是已经被震撼到了呢，家里面使用的话，可以买一两个比较常用的，比如中号齿形裱花嘴，既可以裱花使用，还可以做曲奇哦，不过想要做出令人赞美的蛋糕，购买裱花嘴套装，真是明智之举！

裱花技巧：裱花的时候，要流畅，一气呵成，做出来的蛋糕才好看，可以把戚风蛋糕最下面的一层，反转当做最上层，比较容易抹平哦，这个还是要多联系才可以。不过，咱有补救的方法：放点水果遮挡下，用我们的裱花刮板，刮出漂亮的边缘，也是不错的选择哦