#剩食美食家#色香味俱全的酱油炒饭让剩饭华丽变身

居家过日子，剩饭剩菜在所难免，我们家剩菜一般不过夜，中午多了晚上就少做，这样即不会浪费也避免了剩菜对健康的影响。而剩饭则会根据喜好做很多花式炒饭，各种炒饭中我对酱油炒饭情有独钟，记得小时候因爸爸妈妈工作繁忙，我们中午饭常常是在家属大院的食堂解决，那时最开心的事就是把餐桌上的酱油瓶抢在手中，白米饭倒上酱油一拌，吃的那叫一个香呀！而我对酱油拌饭的喜好一直延续至今，现在酱油炒饭也是我家炒饭中的战斗机，每次都会根据家里现有的蔬菜随意搭配，简单又美味。今天的炒饭放了些蒜苔和胡萝卜粒，营养丰富还特别的清香！在这里还要特别感谢禾然有机提供的有机酱油礼盒，有机醇酱油味道非常鲜香，让炒饭的味道更鲜美！

所需食材：剩饭1碗、蒜苔3根、胡萝卜1根、鸡蛋1个

调味佐料：食用油适量、酱油2勺、盐少许

具体做法：

1、准备好剩饭1碗，鸡蛋1个，胡萝卜去皮洗净，做菜时预留下几根蒜苔。

2、把胡萝卜和蒜苔切成碎粒，鸡蛋打散均匀。

3、把剩米饭放入蛋液中搅拌均匀，让每粒米饭都包裹上蛋液。

4、炒锅内加入少量油烧热，倒入胡萝卜粒、蒜苔粒翻炒，加少许盐入味盛出待用。

5、锅内加少量油，倒入米饭翻炒均匀。

6、加入2勺酱油翻炒混合均匀后，再加入炒好的胡萝卜和蒜苔粒。

7、全部翻炒均匀后就可盛出享用了。

金陵玫子，热爱美食，喜欢烘焙，多平台自媒体美食达人，所有发布均为原创！欢迎关注我的美食博客：金陵玫子，更多美食与你分享！

小贴士：

1、炒饭用量油要少，酱油可选择生抽或者鲜酱油。

2、蔬菜不要刻意准备，家里做菜时适当预留一点就行。