宁波的餐饮市场风起云涌，从高端餐饮到大众消费，再到特色饭店，林林总总不胜枚举。
在宁波餐饮界有这样一个人，他为人豪爽真诚却特立独行，从不参与宁波餐饮界的各种聚会，也不参与餐饮协会的活动，但是他做的餐饮却成为宁波餐饮界的一枝奇葩，做餐饮火爆一时很容易，但持续火爆却很难，他开的饭店就属于持续火爆，他一步一个脚印，不贪大，他做的就是不断的提升菜品品质，用品质来吸引顾客，然后再一家一家的布局，他靠着自己的努力，从一个只有四五十平米的小店开到了目前宁波有四家分店，他就是阿凡，他的饭店叫阿凡小海鲜。
为什么把饭店名字叫阿凡海鲜？他谦虚的说就想做一个平凡的人干一些平凡的事。阿凡今年四十岁，敦厚老实性格豪爽，眉目间有一颗小痣，居然让阿凡多了一些媚态，忍不住想多看两眼。阿凡出生在宁波北仑大海边的一个小渔村，说他是吃海鲜长大的也不为过，学习成绩不好只读了职高的厨师专业。他自嘲的玩笑：国家少了一个大学生，多了一个厨子。
阿凡人生创业第一个念头很纯粹，就是要开一家饭店挣钱养家。2000年的阿凡带着他从没有出过远门的母亲在宁波的箕漕街开了一家小饭店-----旺旺饭店。只有四十平米，除了厨房只够摆下四张小桌子。阿凡买菜做菜，母亲端菜洗碗，就这样开始了他创业之路。
因为自小在海边长大，对海鲜的认识比较充分，什么样的海鲜好吃，什么样的海鲜会受人欢迎，他心中有了一本帐。宁波靠海，宁波人会吃海鲜，海鲜吃进去就马上知道是不是新鲜，是不是冰冻过，因此做海鲜的想图便宜以次充好行不通。因此阿凡就认准了一条路，要想站住脚就必须用高品质的菜品，哪怕成本高也要最好的海鲜，而且阿凡倔强的从不用冰冻海鲜。就是这个倔强，为阿凡以后的创业之路打下了坚实基础。
第一家小店开始后，因为口味正宗品质高，吸引了一大批固定食客.就这么个小店，凭着阿凡的辛勤和认真，每天的营业额居然都会有三千多。
因为拆迁，干了三年的饭店被迫关门。重新再开饭店吧选址特别难。阿凡暂时蛰伏起来给别人当厨师，静待时机的到来。
20013年11月，甬港北路有家店面到期，看准机会的阿凡果断出手，成功拿下这个有一百平米的店面，并正式用阿凡小海鲜为自己的饭店命名，这就成了今天甬城餐饮界很牛的阿凡小海鲜连锁店的创始饭店。
这个饭店大了，但是阿凡购买海鲜的要求没有丝毫的改变，他委托信得过的哥们每天凌晨三四点就到码头，碰到好海鲜不问价格马上收购，每天购买四五十个品种，立即送到店里，到店里也不会超过八点，确保了海鲜的新鲜度和高品质。阿凡说，为了买到好的海鲜，他曾经陪着他的哥们到过镇海、北仑、梅山、象山、宁海等地的码头，天不亮就蹲守渔船靠岸，有时候买不到所需的品种，宁肯不做，也绝不使用冷冻货。我问他，为什么不让卖海鲜的送货上门，他很坚决的回答：靠不住。有一次阿凡约了几个朋友吃饭，席间突然发现在一盘活皮虾里有几只不是很新鲜，就马上走到厨房问厨师，厨师说是昨天的虾，看着还不错，就没有舍得扔掉，混在了今天的新鲜虾里。阿凡看了顾客下的单子，发现已经上了两份了，还有两份没上菜，阿凡马上告诉服务员，没有上的就告诉顾客点的活皮虾没有了，给他们退掉这个菜，然后再给他们每桌免费上一个海鲜。然后阿凡走到已经上菜的桌上，诚实的告诉顾客，这个活皮虾不太新鲜，这个菜马上端下去，每桌免费送两个菜作为补偿。恰巧有一桌上有个宁波著名建设公司的老总，象山人，因为喜欢阿凡店里海鲜的味道经常光顾。他拉着阿凡的手说：兄弟，我到过很多地方的饭店，像你这样的饭店老板我第一次见到，你给我上了一课，什么叫诚信，咱俩交个朋友，以后但凡公司来客人招待，阿凡小海鲜是首选。事情过去了这么多年，阿凡还和这位建设公司的老总保持着良好的关系。晚上十多点，客人都走完了，阿凡给厨师服务员开了一个会，严厉的批评了厨师，并作出了处罚。现在阿凡的店里只要有新的厨师进来，他总会把这个案例讲给厨师听，要求厨师认真对待绝不能马虎。
2015年7月份，第二家阿凡小海鲜在箕漕街开业，面积扩大到近800平米。
2016年4月份，第三家阿凡小海鲜在堇山中路开业，面积再次扩大到1200平米。
2017年2月份，第四家阿凡小海鲜进军东部新城，在金融硅谷开业，面积500平米。
从2013年11月到如今不过三年半的时间，阿凡小海鲜就从一家变成了四家，而且最牛的是每家店的生意都十分火爆，让附近同行们羡慕不已。阿凡说单单堇山中路一家店的营业额，从开业到现在，每天都保持三四万，是个很不错的成绩。
阿凡经营饭店，并没有波澜壮阔，引人入胜的滔滔商谋，简单到连自己都不敢想象，他认为开饭店就是要诚信，以客人的口味为第一，坚持这个信念毫不动摇。阿凡也深知开店容易守店难，守店容易盈利难。他就是这样，坚实的走着每一步。也许今天的他会成为明天的你，不管如何，坚持自己的品格很重要，这就是阿凡，一个平凡人的故事。（马云峰）
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