你家的大米平时都是怎么吃的？是用来蒸米饭，还是用来熬粥喝？今天花生匠来给大家分享一个用大米做的小零食，做法十分的简单，做出来的美食蓬松柔软，口感十分的好。花生匠本人在家休息的时候都会用大米来做一锅，在家看电视剧、看电影或者玩手机的时候放在一边，一会功夫就把它们吃光了，每次没感觉就吃光了，总是感觉吃不够，今天花生匠就将这个用大米做的小零食的方法拿出来分享给大家。

食材：

大米、鸡蛋、白糖、牛奶、面粉、红豆、酵母、食用油

做法：

1、首先我们准备300克的大米，将大米倒入容器中，在容器中加入适量的清水浸泡2个小时，然后再清洗干净捞出控干水分，在控干水分的大米中加入1个鸡蛋、2勺白糖、300毫升的纯牛奶搅拌均匀。

2、搅拌均匀后的大米倒入料理机中打成米浆，然后将米浆倒入容器中，在里面加入3克面粉、100克的面粉，一边倒面粉一边用筷子不停地搅拌，搅拌至面粉没有颗粒状即可，然后盖上盖子饧发大约40分钟左右。

3、提前一晚在容器中泡上适量的红豆，放在清水中浸泡一个晚上，舰炮好的会陪你过都导入锅中，加适量的清水没过红豆，大火烧开后转小火煮20分钟左右，用手捏一下红豆，轻轻一捏就碎就代表红豆熟了，然后在锅中加入2勺的白糖并不停的搅拌收干锅中的水分倒出晾凉即可。

4、搅拌好的米糊上面起了很多的小泡泡就说明已经发酵好了，准备电饼铛预热并在上面均匀的上刷上一层薄薄的油，再撒上少许的红豆（少许即可不要太多），将刚刚发酵好的米糊倒入一半进入锅中，在米糊的上面再撒上一层薄薄的红豆就可以了。

5、盖上电饼铛的盖子小火焖至2分钟，2分钟后打开盖子将米饼翻过来再盖上盖子焖2分钟，2分钟后好吃的红豆米饼就做好了，前后只需要4分钟就能完成。

美味好吃的红豆米饼就这么简单的就完成了，非常的松软好吃，咬起来口感非常的劲道，无论你是拿它当早餐还是零食都是十分好的选择。

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