海鲜想来许多朋友们都或多或少的吃过！肯定被海鲜的鲜美所吸引！那么朋友们吃过多少海鲜呢？现在我就给大家介绍一种海鲜，名字叫蛏子，这种海鲜炒起来很是简单，而且孩子特别喜欢吃，做多少孩子吃多少，当然是因为它的美味，不但好吃而且还能补虚！朋友们有尝过这道美食么？不过没关系，接下来我就给大家介绍这爆炒蛏子的做法，朋友们可得留心了哦！
这道美食虽然外表看起来不是很诱人，但是闭上眼睛，细细体会，便能闻到它那散发的一股香气，很是浓郁！而且尝起来的味道更是不可多言，入口顺滑，一口咬下去便能感受到肉的坚韧，很是筋道，而且咸香美味，香气好似全都聚在口腔里，当真是诱人！
那么制作这道美食，当然是得准备好食材先！所以首先就需要蛏子、辣椒、葱姜等！然后将配料全部切成丁状。
第二步，然后将蛏子清洗干净，最好使用之前要让蛏子将沙子都给吐出来，一般是放盐水浸泡两个小时即可！
第三步，然后就可以将吐完沙子的蛏子取出，用刀面割开蛏子的支撑点，这样做出来后更加的美味。
第四步，这时候就可以往锅里倒入少许的油，油热后把姜片放入，煎出味道。
第五步，接着就可以将其他配料一同倒进锅里。
第六步，这时候还需要再放一勺豆瓣酱，充分翻炒。
第七步，然后就可以把先前处理过的蛏子倒入其中，大火爆炒，并需要不断的翻炒，不然食材很有可能会焦！
第八步，等蛏子炒熟之后，就可以撒入调味料，再充分翻炒即可出锅了！
看到这里，朋友们是不是也想品尝一番呢？赶紧自己动手尝试做一下吧！这样的美食定让你难忘。
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